時間： 30分鐘
複雜： 容易地
數量： 24個油炸餅

傳統上，源自西班牙和葡萄牙的吉事果是用泡芙麵團做底，油炸而成。而美式玉米鬆餅則是烘焙的。將這兩種做法結合起來，就成了一道讓人欲罷不能的自製美食。和傳統的吉事果一樣，它也是完美的早餐選擇。可搭配煉乳、熱巧克力或咖啡牛奶享用。

原料：

• 1 包（250 公克）現成玉米鬆餅粉
• 1.5 杯優質小麥粉
• 1/3 杯糖，另需一些用於撒在表面
• 1茶匙泡打粉
• 2茶匙肉桂粉
• 2個大雞蛋
• 1茶匙磨碎的橙皮
• 2/3 杯酸奶
• 植物油，用於油炸（約6杯）
• 巧克力醬或 煮熟的煉乳溫熱的，適合沾食

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

蛋糕粉， 優質麵粉， 蛋， 酸牛奶， 橙皮， 肉桂

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在一個大的深煎鍋中倒入 8 公分厚的植物油，加熱至溫度計顯示 170°C。
步驟 2
• 在碗裡，混合玉米鬆餅粉、麵粉、糖、泡打粉和1茶匙肉桂粉。拌入雞蛋、橙皮屑， 酸牛奶 攪拌至順滑。
步驟 3
• 將一半麵糊裝入裝有大星形裱花嘴的裱花袋中，一次擠出約 4 根 10 公分長的油條放入油中（如果沒有裱花袋，也可以用湯匙將麵糊舀成條狀放入油中）。
第四步
• 炸至金黃色，每面約15秒，翻面一次。用漏杓撈出，放在廚房紙巾上吸乾油。重複以上步驟，直至用完所有麵糊。
第五步
• 將剩餘的1茶匙肉桂粉與適量糖混合，撒在吉事果上即可食用。 吉事果配巧克力沾醬 以溫暖的形式。

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