南瓜菊苣蔬菜千層麵
投票數： 1
時間： 1小時50分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
南瓜菊苣蔬菜千層麵——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1棵菊苣，粗切
- 1頭大蒜，蒜瓣分開但未剝皮
- 6 湯匙（90 克）奶油
- 10-12片鼠尾草葉，切碎
- 450克南瓜，去皮切塊
- 1.5 杯雞湯
- 3湯匙小麥粉
- 3杯牛奶
- 磨碎的肉荳蔻
- 850克 南瓜泥
- 3個雞蛋
- 2 杯乳清乾酪
- 2湯匙磨碎的帕瑪森乾酪
- 1盒千層麵皮
- 350克義大利豐蒂娜起司或高達起司，磨碎
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至190°C。
- 在大平底鍋中煮開少量水，加入鹽。將菊苣煮5分鐘，然後瀝乾水分。
- 在平底鍋中，加水淹過蒜瓣，小火煮20分鐘。瀝乾水分，放涼。剝去蒜皮，用叉子搗成蒜泥。
- 中火加熱平底鍋，放入3湯匙（45克）奶油融化。加入鼠尾草，翻炒。加入南瓜，翻炒，並用鹽和胡椒調味。倒入雞湯，偶爾攪拌，小火慢燉15分鐘。湯汁應完全被吸收，南瓜表面略微焦黃且軟嫩。關火。
- 在另一個平底鍋中，用中火融化剩餘的3湯匙（45克）奶油。加入麵粉，翻炒1分鐘。加入牛奶和蒜泥，用鹽、胡椒和少許肉荳蔻調味。煮至醬汁略微濃稠。
- 在一個小碗裡，將南瓜泥和2個雞蛋混合；加鹽調味。在另一個碗裡，將乳清乾酪、一半的帕瑪森乾酪和剩餘的一個雞蛋攪拌均勻。
- 將烤箱預熱至180°C。將千層麵皮浸泡在水中5分鐘。
- 在9 x 11吋的烤盤底部倒入約一半的蒜蓉醬。鋪上一層千層面，再鋪上一半的南瓜混合物。再舖一層千層麵，在上面抹上乳清乾酪，然後鋪上南瓜和菊苣。撒上約一半的乳酪，再舖一層千層面，放上剩餘的南瓜，最後再舖一層千層麵。淋上剩餘的蒜蓉醬，撒上剩餘的帕瑪森起司和豐蒂娜起司。
- 將南瓜蔬菜千層麵用錫箔紙蓋好，烤約45分鐘。然後將烤箱溫度調至攝氏200度，繼續烤15分鐘，無需蓋錫箔紙。烤好後靜置15分鐘，然後切塊食用。
食譜 南瓜千層麵。
你可以用錫箔紙把千層麵包起來冷凍起來，留著以後再吃。午餐時，用錫箔紙包好，放進烤箱加熱即可。 45分鐘 - 1小時 打開並再次烘烤 10-15分鐘
類別：
類似食譜
