時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6

這款新鮮的墨西哥皮科德加約莎莎醬，除了番茄、香菜、青檸汁和墨西哥辣椒等主要食材外，還加入了烤玉米。將玉米棒連棒一起烤至表面焦黑，然後將玉米粒剝下來。這款莎莎醬口感濃鬱，甜辣適中，是玉米片、墨西哥捲餅和其他需要用到皮科德加約的墨西哥菜餚的完美搭配。

原料：

• 兩穗玉米，已去皮。
• 0.5 湯匙橄欖油
• 2個番茄，切成細丁
• 1個青檸的汁
• 半束香菜（約1杯），將葉子粗略切碎。
• 半個墨西哥辣椒，去籽並粗切（或根據口味減少用量）

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

玉米， 番茄， 青檸汁， 墨西哥辣椒， 香菜

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在一個大的鑄鐵煎鍋中，用中高火加熱橄欖油至​​油面閃爍，然後加入玉米粒。用夾子翻動，煎至玉米粒開始變黃，約10分鐘。將玉米粒從煎鍋中取出，放涼至可處理的程度。將玉米粒從玉米棒上切下來，放入一個中等大小的碗中。
步驟 2
• 加入番茄、青檸汁、香菜和墨西哥辣椒，輕輕攪拌。依口味加入鹽和胡椒調味。

投票數： 1

食譜作者 - Molly Yeh是一位美國部落客和烹飪書作家。