南瓜培根千層麵
投票數： 1
時間： 1小時45分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
食用份量： 1/22份
卡路里 305， 總脂肪 16 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 13 G.， 碳水化合物 28 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 49 毫克 鈉 347 毫克 糖 4 G.
食用份量： 1/22份
卡路里 305， 總脂肪 16 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 13 G.， 碳水化合物 28 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 49 毫克 鈉 347 毫克 糖 4 G.
義大利豐蒂娜起司是一種入口即化的乳酪，味道濃鬱微酸。在這道千層麵中，它與香甜的奶油南瓜和鹹香的炸培根碎完美搭配。儘管沒有肉類，這道千層麵依然飽足感十足，美味可口。它的亮點在於用麵包屑和帕瑪森起司製成的酥脆外皮。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1大匙無鹽奶油，室溫
- 1大匙麵粉
- 6片厚培根，切丁
- 1個小洋蔥，切碎
- 3瓣大蒜，壓碎
- 3湯匙切碎的新鮮歐芹
- 2湯匙切碎的新鮮鼠尾草
- 3/4茶匙乾燥義大利香料
- 2.5 杯全脂牛奶
- 1 杯濃奶油
- 3/4 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 220克新鮮馬蘇里拉起司碎
- 220克豐蒂娜起司碎
- 21片免煮千層麵條（來自450克包裝）
- 2 個冬南瓜，去皮，對半切開，切成 0.5 公分厚的片。
- 1/4 杯麵包屑
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至190°C。
- 在一個小碗裡，將奶油和麵粉混合成糊狀。用中火在大煎鍋裡煎培根，直到酥脆，約10分鐘。將培根盛出，放在鋪有廚房紙巾的盤子上。倒出鍋裡的大部分油脂，留2湯匙備用。
- 將洋蔥放入平底鍋中，炒至軟化，約4分鐘。加入大蒜、歐芹、鼠尾草和義大利香料，炒至大蒜軟化，約1分鐘。加入1茶匙鹽和1茶匙黑胡椒粉調味。倒入牛奶和濃奶油，煮至微沸。拌入奶油醬，煮至濃稠，約6分鐘。關火，拌入1/2杯帕瑪森起司和培根碎。
- 將馬蘇里拉起司和豐蒂娜起司混合在一個碗中。在9 x 13吋的烤盤底部鋪上1/2杯奶油醬；放上3片千層麵。再鋪上一層重疊的南瓜片，然後淋上1/2杯醬汁，最後放上1/3杯馬蘇里拉起司和豐蒂娜起司的混合物。
- 重複以上步驟5次（麵條、南瓜、醬汁、起司），用完所有南瓜。最後鋪上剩餘的3片千層麵條，再淋上剩餘的醬汁和馬蘇里拉起司-豐蒂娜起司混合物。蓋上錫箔紙，烘烤至南瓜變軟，約35-40分鐘。
- 混合 麵包屑 將剩餘的1/4杯帕瑪森起司碎撒在千層麵上。放入烤箱，無需蓋蓋，烤至金黃色，約15分鐘。冷卻10分鐘後即可食用。
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