鯰魚三明治
投票數： 2
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 781， 總脂肪 53 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 26 G.， 碳水化合物 51 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 781， 總脂肪 53 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 26 G.， 碳水化合物 51 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
你是不是吃膩了熱狗和漢堡，想換換口味？機會來了——馬鈴薯麵包配炸鯰魚，淋上美味醬汁。你可能從來沒試過這種吃法。但這道菜最棒的地方在於它製作起來非常省時。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克狼魚魚片，切成1.2公分的小塊。
- 12 個小馬鈴薯麵包（不要分開）
- 1-2個墨西哥辣椒或塞拉諾辣椒，切丁
- 2根青蔥，切碎
- 0.5 杯蛋黃醬
- 1-2大匙醃汁及切片醃黃瓜作裝飾
- 0.5杯麵粉
- 2湯匙（30克）融化的奶油
- 1個大而成熟的番茄，切成薄片
- 1根芹菜，切成薄片
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按照食譜烹調這道菜：
- 在厚底平底鍋中，以中火加熱約 5 公分的油；將溫度計插入油中，溫度應達到 180°C。
- 將墨西哥辣椒、蔥花、蛋黃醬和泡菜汁放入攪拌機中；攪拌至接近順滑。用鹽和胡椒粉調味。
- 將麵粉放入碗中，加入鹽和胡椒調味。將鯰魚裹上麵粉，用篩子抖掉多餘的麵粉。分批炸魚，每批炸約1分鐘，直至魚肉呈淺金黃色且幾乎熟透。用漏杓將魚從油中撈出，放在鋪有廚房紙巾的盤子上，冷卻。將烤箱預熱至高溫。
- 趁魚冷卻的時候，把它分開。 馬鈴薯麵包 將麵團分成3個一排（看起來像熱狗麵包）。從中間切開一半；在頂部和內部刷上融化的黃油；放入烤箱烤1-2分鐘，直到呈金黃色。
- 將炸鯰魚拌入辣味蛋黃醬，舀入麵包中。用番茄、酸黃瓜和芹菜裝飾。
類別：
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