貽貝佐薩拉米香腸和番茄


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如何烹調-薩拉米香腸番茄貽貝
菜餚照片: 安東尼斯·阿基琉斯

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時間: 35分鐘
複雜: 容易地
份量: 4

每份營養成分:

卡路里 655總脂肪 30 G., 飽和脂肪 5 G., 蛋白質 61 G., 碳水化合物 24 G., 纖維 2 G., 膽固醇 29 毫克 1981 毫克 - G.



薩拉米香腸番茄貽貝-詳細食譜。



食譜中使用的量杯容量如下:
1 杯(標準杯)- 250 毫升。
3/4 杯(標準杯)- 180 毫升。
2/3 杯(標準杯)- 160 毫升。
1/2 杯(st.)- 125 毫升。
1/3 杯(標準杯)- 80 毫升。
1/4 杯(st.)- 60 毫升。
1 大匙(tbsp)- 15 毫升。
1 茶匙(tsp)- 5 毫升。
1/5 茶匙(tsp)- 1 毫升。

食譜所需材料:


  • 1.8公斤新鮮貽貝,用刷子徹底清洗,去除須狀物。
  • 120克薩拉米香腸,切成條狀
  • 1茶匙茴香籽,壓碎
  • 一小撮紅色薄片 胡椒
  • 半杯乾白葡萄酒或淡鹹雞湯
  • 番茄醬汁
  • 粗鹽
  • 3湯匙橄欖油
  • 半杯撕碎的新鮮葉子 大教堂
  • 白麵包,用於佐餐(可選)



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按照食譜烹調這道菜:


  1. 在大平底鍋中以中高火加熱橄欖油。加入薩拉米香腸、茴香籽和辣椒片,翻炒至金黃色,約2至3分鐘。 番茄醬汁加入 1/4 杯水和 1/4 茶匙鹽,煮沸。
  2. 將貽貝放入鍋中,蓋上鍋蓋,煮至貝殼張開,約6至9分鐘。煮熟後,撈出未張開的貽貝。在鍋中加入羅勒。將貽貝與麵包一起食用。






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