時間： 2小時35分鐘
複雜： 容易地
份量： 18

這些入口即化的酥餅，加入黑巧克力碎後更加美味。烤好的餅乾再淋上融化的巧克力，看起來更加精緻。這款食譜只需要幾種簡單的食材——奶油、糖粉、麵粉和巧克力碎——但做出來的餅乾非常喜氣洋洋。

原料：

• 220公克無鹽奶油，室溫
• 1茶匙香草精
• 1/4茶匙鹽
• 3/4 杯糖粉
• 2 杯優質麵粉 + 額外一些用於撒粉
• 1大匙半甜巧克力顆粒

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

優質麵粉， 糖粉， 香草精， 半甜巧克力， 巧克力碎（顆粒）

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準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至175°C。在22公分的方形烤盤內鋪上錫箔紙，兩邊各留出5公分的邊。
步驟 2
• 在一個大碗中，用電動攪拌器中速攪拌奶油、香草精和鹽，直到順滑細膩，約2分鐘。將攪拌器調至低速；加入糖粉，攪拌至完全融合。分兩次加入麵粉，攪拌至麵團光滑。用木匙輕輕拌入1/2杯巧克力碎。
步驟 3
• 雙手沾些麵粉，將麵團壓入準備好的烤盤中。用刀子在麵團表面劃一圈，留下9條，然後將每條切成兩半，得到18條。烘烤至邊緣定型、表面乾燥，約40-45分鐘。
第四步
• 立即用刀再次沿著線條劃一圈，讓餅乾在烤盤中冷卻20分鐘。拉開錫箔紙的拉環，將餅乾從烤盤中取出。轉移到晾架上，完全冷卻。
第五步
• 將酥餅沿著劃線切成小塊。將剩餘的1/2杯巧克力放入小的微波爐適用碗中，每次加熱30秒，攪拌至完全融化。將融化的巧克力淋在酥餅上，靜置約1小時使其凝固。

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