慢燉鍋玉米餅餡料
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時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
墨西哥捲餅（Tacos）是一道豐盛的墨西哥開胃菜。用玉米餅包裹著肉、蔬菜和醬汁，做成一口大小的玉米片，方便又快速又不會讓人感到飢餓。即使客人不期而至，你又沒有時間解凍肉餡，這道開胃菜也是招待客人的完美選擇。慢燉鍋讓烹調變得輕而易舉。只要將冷凍肉餡放入鍋中，加水，在壓力鍋中燉煮10分鐘，肉餡就差不多熟了——剩下的就是加入香料並勾芡醬汁。將墨西哥捲餅盛放在用酥脆烤玉米餅做成的特製小口袋裡，裡面可以放上肉餡、碎奶酪以及冰箱裡現有的任何蔬菜，例如牛油果、西紅柿、生菜或切碎的捲心菜和綠葉菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1公斤冷凍瘦牛肉餡
- 1顆黃洋蔥，切成細丁
- 2瓣大蒜，切碎
- 2湯匙辣椒粉
- 1 湯匙磨碎的孜然
- 1大匙玉米澱粉
- 按照包裝說明加熱墨西哥捲餅口袋
- 多種配料可供選擇例如奶油、切達乾酪碎、生菜絲、番茄片、酪梨、黑橄欖片、辣醬
- 特殊設備容量為 6-8 公升的多功能電鍋。
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按照食譜烹調這道菜：
- 將牛肉末和1杯水放入6公升的多功能電鍋中。按照製造商的說明蓋上蓋子並準備好電飯煲。將電鍋設定為高壓模式，烹調10分鐘。
- 壓力鍋烹飪完成後，請按照製造商的說明進行快速洩壓，並等待快速洩壓過程完成。打開鍋蓋時，請小心殘留蒸氣燙傷。
- 將多功能電鍋設定為煎炸模式，加入洋蔥、大蒜， 辣椒粉加入孜然、玉米澱粉、1湯匙鹽和2茶匙胡椒粉，攪拌以打散剩餘的肉末。以小火煮至濃稠且洋蔥變軟，約8分鐘。
- 搭配其他配料，夾在玉米餅口袋裡食用。
類別：
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