晚餐吃簡易墨西哥捲餅
投票數： 6
時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
製作德州墨西哥風味玉米餅時，用更精瘦、低熱量的火雞肉代替傳統的牛肉，就能輕鬆做出美味又低卡的晚餐。只需15分鐘即可完成，是工作日快速晚餐的完美選擇。做法很簡單：將火雞末與香料、莎莎醬和罐裝豆子一起煎炒，然後放在爐灶上烤好的玉米餅上，再配上其他經典的玉米餅配料：番茄、牛油果、奶酪、青檸、香菜、蘿蔔和酸奶油。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
填充
- 450克碎火雞肉
- 1茶匙 辣椒粉
- 1茶匙孜然粉
- 1罐（400公克）罐裝黑豆，沖洗乾淨
- 1 杯新鮮莎莎醬
- 1 個阿斗波辣椒（切碎）+ 1 湯匙阿斗波醬
塔可
- 12張玉米餅
- 2顆李子番茄，切丁
- 1個熟透的酪梨，切丁
- 6個蘿蔔，切成薄片
- 0.5 湯匙新鮮乳酪
- 新鮮香菜葉
- 青檸角
- 酸奶油
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按照食譜烹調這道菜：
- 將一個大的不沾鍋置於中高火上加熱。加入碎火雞肉，撒上辣椒粉、孜然粉、少許鹽和黑胡椒粉。用湯匙背將結塊的肉末壓散，翻炒至金黃色，約5分鐘。
- 將豆子、莎莎醬、墨西哥辣椒和阿斗波醬加入煎鍋中，經常攪拌，煮至完全加熱並略微變稠，大約再煮 5 分鐘。
- 同時，將薄餅放在明火上輕輕烤一下。用乾淨的廚房毛巾包好，放在一旁燜一會兒。
- 將肉餡舀入玉米餅中，配上番茄丁、酪梨、蘿蔔、新鮮起司、香菜葉、青檸角和酸奶油即可食用。
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