時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

一週開始準備一公斤雞肉，撕成絲，這樣你就能輕鬆做出一週數不勝數的快手簡餐。慢燉雞肉本身就非常美味，無需添加太多香料或添加劑就能錦上添花。雞絲可以用來做三明治、披薩、墨西哥捲餅、照燒等等，用途多多！

原料：

• 900克去皮去骨雞腿肉
• 2茶匙大蒜鹽
• 2茶匙甜椒粉
• 1茶匙洋蔥粉
• 特殊設備：容量為 6-8 公升的 Instant Pot 多功能電壓力鍋。

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

雞腿， 洋蔥粉， 辣椒

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將雞肉與蒜鹽、辣椒粉、洋蔥粉、1/4茶匙鹽和現磨黑胡椒粉拌勻，使其均勻裹上調味料。
步驟 2
• 在多功能鍋底部放入蒸架，加入1杯水。將雞肉放在蒸架上。按照製造商的說明，蓋上鍋蓋，準備使用多功能鍋。將壓力鍋設定為高壓模式，烹調7分鐘。不同型號的多功能鍋設定和模式可能有所不同。請務必遵循製造商的說明。
步驟 3
• 壓力鍋烹飪完成後，請按照製造商的說明快速洩壓，並等待烹飪程序再次完成。小心不要被殘留蒸氣燙傷，打開鍋蓋。將雞肉盛入大碗中，用兩把叉子將其撕成絲，鍋中的湯汁留用。取出蒸架。
第四步
• 將慢燉鍋調至煎炒模式，將剩餘的湯汁煮沸。敞開鍋蓋，煮至湯汁減少至1杯，約5分鐘。將湯汁淋在雞絲上，攪拌均勻。完全冷卻後放入冰箱冷藏。 雞肉最多可保存4天。。
第五步
• 四種上菜方式：
  
  燒烤雞肉三明治
  將煮熟的雞肉與你最喜歡的燒烤醬拌勻，然後與超市買的涼拌高麗菜一起夾在三明治裡。
  
  雞肉玉米餅
  將雞肉與莎莎醬拌勻，放在玉米餅或小麥餅上，配上你喜歡的食材即可食用。
  
  披薩
  在披薩麵團上塗抹市售披薩醬，放上煮熟的雞肉、辣香腸、磨碎的馬蘇里拉奶酪，然後烘烤。
  
  照燒雞肉
  將煮熟的雞肉與照燒醬拌勻，放在米飯上，配上蒸西蘭花即可食用。

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