雞肉玉米餅
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 659， 總脂肪 31 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 39 G.， 碳水化合物 60 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 131 毫克 鈉 937 毫克 糖 8 G.
卡路里 659， 總脂肪 31 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 39 G.， 碳水化合物 60 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 131 毫克 鈉 937 毫克 糖 8 G.
雞肉碎用香菜和肉荳蔻慢燉，然後放在溫熱的玉米餅上，配上脆脆的洋蔥沙拉和蔬菜。佐以檸檬酸奶食用。整個食譜都需要擠大量新鮮檸檬汁，所以風味十足。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯粗切歐芹碎 + 額外一些用於裝飾
- 1顆中等大小的紅洋蔥，切成薄片
- 1/3 杯鮮榨檸檬汁（約 2.5 顆檸檬的量）+ 檸檬角（用於裝飾）
- 1大匙+0.5茶匙辣椒粉
- 2大匙植物油
- 1根中等大小的胡蘿蔔，磨碎
- 1.5茶匙芫荽粉
- 0.5茶匙磨碎的肉荳蔻
- 600克雞肉餡
- 1 杯希臘優格
- 8張小麥玉米餅，直徑6英寸，加熱
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個小碗裡，將歐芹、洋蔥、3湯匙檸檬汁、1/2茶匙辣椒粉、1/2茶匙鹽和少許黑胡椒粉混合。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏，直到食用或最多冷藏1天。
- 在大煎鍋中以中高火加熱油。加入胡蘿蔔、香菜、肉荳蔻和剩餘的1湯匙辣椒粉。翻炒至香料散發香味，紅蘿蔔開始變軟，約1分鐘。
- 加入雞肉末，撒上3/4茶匙鹽和適量胡椒粉。用湯匙將雞肉末攪散，翻炒至開始變色，約5分鐘。加入1/2杯水，煮沸後繼續煮至餡料略微濃稠，約5分鐘。關火。
- 將優格與剩餘的2湯匙檸檬汁混合。將雞肉餡料舀入玉米餅中，放上一些洋蔥沙拉，撒上歐芹碎。佐以酸奶和檸檬角食用。
類別：
食譜集
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