慢燉鍋20分鐘即可做出肉丸義大利麵
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時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 502， 總脂肪 32 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 18 G.， 碳水化合物 35 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 60 毫克 鈉 611 毫克 糖 5 G.
卡路里 502， 總脂肪 32 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 18 G.， 碳水化合物 35 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 60 毫克 鈉 611 毫克 糖 5 G.
難以置信，這道番茄肉丸意麵只要20分鐘就能做好！秘訣在於慢燉鍋和用生香腸代替絞肉：去掉腸衣，美味的肉丸餡料就做好了——剩下的就是把肉丸捏成丸子。順滑濃鬱的番茄醬汁也用超市買的番茄泥、大蒜和新鮮羅勒輕鬆製成。最後，在肉丸義大利麵上撒上大量的帕瑪森起司，盡情享用吧！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克生義大利香腸，已去腸衣
- 3湯匙橄欖油
- 4瓣大蒜，切成薄片
- 220克義大利麵，掰成兩半
- 1罐（800公克）罐裝番茄醬，最好是聖馬札諾番茄。
- 2 枝羅勒
- 少許碎紅辣椒片
- 1/4 杯新鮮磨碎的帕瑪森起司（約 25 克）+ 額外一些用於最後撒在表面
- 特殊設備容量為 6-8 公升的多功能電鍋。
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按照食譜烹調這道菜：
- 將香腸肉餡捏成16個肉丸（每個約30克，直徑約2.5公分）。將慢燉鍋調至高溫煎炸模式。倒入橄欖油；當油開始閃爍時，放入肉丸，煎至一面呈金黃色，約2分鐘。
- 將肉丸翻面，加入蒜末。繼續煎至肉丸另一面也呈現褐色，蒜末變軟，約1-2分鐘。將義大利麵放在肉丸上，然後加入番茄醬、2杯水、羅勒、紅辣椒碎和2湯匙鹽。輕輕拌勻，使義大利麵均勻裹上醬汁。
- 按照製造商的說明，蓋上鍋蓋，準備使用多功能電壓力鍋。將壓力鍋設定為高壓模式，烹調 6 分鐘。烹飪完成後，請按照製造商的說明快速洩壓，並等待壓力鍋再次完全釋放壓力（大約需要 2 分鐘）。小心不要被殘留蒸氣燙傷，打開並取下鍋蓋。
- 撒上帕瑪森起司碎即可享用。醬汁冷卻後會變稠。
類別：
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