時間： 5小時36分鐘
複雜： 容易地
份量： 8

將鮮嫩多汁的豬肉塊放入用辣椒泥、蜂蜜和醋製成的美味醬汁中烹製，然後讓你的家人自己動手製作玉米餅，裡面可以填入手撕豬肉和其他經典餡料。

原料：

• 1.8公斤切碎的豬肩肉（未去皮）
• 3個完整的安喬辣椒
• 3個完整的帕西拉辣椒
• 2-3個阿斗波醬汁的墨西哥辣椒
• 半顆中等大小的白洋蔥，切碎
• 4瓣未剝皮的大蒜
• 3湯匙特級初榨橄欖油
• 2湯匙蜂蜜
• 粗鹽
• 1大匙蘋果醋
• 2茶匙乾牛至
• 2片月桂葉
• 1根肉桂棒
• 3又3/4杯低鈉雞湯
• 現磨胡椒
• 加熱 玉米餅 玉米餅，用於盛放
• 什錦玉米餅餡料，當配菜

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

玉米餅， 豬肉， 帕西拉辣椒， 阿斗波醬汁中的墨西哥辣椒， 洋蔥， 蒜， 蘋果醋， 蜂蜜， 牛至， 月桂葉， 肉桂， 安喬辣椒

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將安喬辣椒、帕西拉辣椒和蒜瓣放入碗中，加入2-3湯匙水。用微波爐高火加熱2-3分鐘，直到辣椒變軟有彈性。去除辣椒的蒂和籽，剝去蒜瓣的皮。將辣椒和蒜瓣放入攪拌機中。
步驟 2
• 將墨西哥辣椒、洋蔥、2湯匙橄欖油、蜂蜜、醋、1湯匙鹽和牛至放入攪拌機中，攪打至順滑。在大煎鍋中，以大火加熱剩餘的1大匙油。加入辣椒醬，翻炒至濃稠並散發出香味，約8分鐘。倒入高湯，收汁至略為濃稠。
步驟 3
• 將豬肉用鹽和胡椒調味，放入一個大的慢燉鍋中。加入香葉和肉桂棒，然後倒入醬汁。蓋上鍋蓋，用最大火力燉煮至肉質軟爛，約需5小時。 （或者，將肉放在一個大的烤盤中，蓋上蓋子，放入烤箱，以180攝氏度（350華氏度）烤1小時45分鐘。揭開蓋子，再烤30分鐘。）
  
  取出香葉和肉桂棒。用兩把叉子將豬肉撕成絲，並用鹽和胡椒調味。將豬肉絲盛入盤中即可。 玉米餅 含填充物。
  
  我們建議您看一下 慢燉鍋手撕豬肉三明治食譜。

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