慢燉古巴風味豬肉
投票數： 3
時間： 7小時25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 630， 總脂肪 23 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 46 G.， 碳水化合物 56 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 630， 總脂肪 23 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 46 G.， 碳水化合物 56 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
古巴風味慢燉豬肉—詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4塊帶骨天然豬排（帶骨裡肌肉）（約1公斤）
- 1顆洋蔥，切成圈
- 1 個紅辣椒，切片
- 半杯香菜（葉子和嫩莖），粗切，另備一些用於裝飾
- 6瓣大蒜，切碎
- 1大匙加1茶匙橄欖油
- 2茶匙孜然粉
- 2個橙子，切成兩半
- 1 杯白米
- 半杯冷凍豌豆
- 1大匙白葡萄酒醋
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個6到8誇脫的慢燉鍋中，放入洋蔥、甜椒、香菜和蒜末，加入1大匙橄欖油。將豬肉抹上小茴香、3/4茶匙鹽和少許黑胡椒粉；然後將豬肉放入慢燉鍋中。淋入剩餘的1茶匙橄欖油，擠入1個柳橙的汁，並加入橙皮。蓋上鍋蓋，用低火慢燉7到8小時，直到豬肉非常軟爛。
- 按照包裝說明煮飯，在煮飯的最後3分鐘將豌豆撒在米飯上。將豬肉放入碗中；剔除骨頭和橘皮，用兩把叉子將肉撕成絲。您也可以用豬裡肌肉代替。 手肘在慢燉鍋中加入醋和半個柳橙的汁。用鹽和胡椒粉調味；如果需要，再加入剩下的半個橙子的汁。
- 將豬肉放回慢燉鍋中。用叉子將米飯撥散，拌入豌豆。將豬肉和米飯一起盛盤，用手撕成絲狀；撒上香菜裝飾。
類別：
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