慢燉鍋雞肉咖哩湯
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這道清湯的秘訣在於咖哩粉。它能增添風味，並使湯汁呈現金黃色。還有，千萬別吝嗇起司！
時間： 8小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 146， 總脂肪 2 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 21 G.， 碳水化合物 10 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 146， 總脂肪 2 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 21 G.， 碳水化合物 10 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
做這道雞湯需要用到慢燉鍋。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3塊雞胸肉，帶皮帶骨，去肥肉（約680公克）
- 1 杯冷凍豌豆
- 4杯雞湯
- 3顆中等大小的胡蘿蔔，切成薄片
- 3個中等大小的歐洲防風草，切成半圓環
- 2根芹菜，去皮切碎
- 1顆中等大小的洋蔥，切碎
- 1 條帕瑪森乳酪，長 30 厘米
- 1茶匙 咖哩粉
- 一小枝新鮮蒔蘿，切碎
- 撒上帕瑪森起司碎和檸檬汁，用於裝飾
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個5誇脫的慢燉鍋中，放入雞胸肉、雞湯、2杯水、胡蘿蔔、歐洲防風草、芹菜、洋蔥、一條帕瑪森起司、咖哩粉、1茶匙鹽和少許黑胡椒粉。慢燉8小時。
- 將雞胸肉從湯中取出，冷卻後剔骨，然後將雞肉加入湯中。加入豌豆和蒔蘿，用鹽和胡椒調味。
盛入湯碗中，撒上帕瑪森起司碎和檸檬汁即可享用。
下次，準備這個簡單的吧。 咖哩扁豆湯 而不是豌豆。
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