千層麵配起司吐司和番茄湯
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時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
這款素食千層麵完美融合了兩種近乎完美的搭配：熱騰騰的起司三明治和番茄湯。這道美味又暖心的家常菜在寒冷的暴風雨天尤其受歡迎。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 165克奶油，室溫
- 18 片白麵包或全麥麵包
- 1.5 湯匙粗磨切達乾酪（約 140 克）
- 1.5 湯匙粗磨馬蘇里拉起司（約 140 克）
- 1 束紅蔥頭，切成薄片（1/2 杯）
- 2罐（每罐300公克）濃縮番茄湯
- 1 杯全脂牛奶
- 5個大雞蛋
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度。
- 在每片麵包的兩面都刷上軟化的奶油，然後將麵包片放在兩個烤盤上。烘烤，中途翻面，直到烤至金黃色，約需15分鐘。
- 在13 x 9吋的烤盤底部鋪上6片烤麵包。將切達起司和馬蘇里拉起司混合在一個碗中。將約1杯起司混合物和三分之一的切碎的紅蔥頭均勻地撒在烤麵包片上，然後用胡椒研磨器在表面研磨幾下。重複以上步驟，再舖一層烤麵包片、1杯起司混合物、三分之一的紅蔥頭和研磨好的黑胡椒。最後蓋上剩餘的烤麵包片。
- 在一個大碗裡，將番茄湯、牛奶和雞蛋攪拌至順滑。將混合物均勻地淋在吐司上，確保每片吐司都被覆蓋。撒上剩餘的起司和紅蔥頭碎。
- 將千層麵烤至邊緣冒泡、表面出現褐色斑點，約需35分鐘。靜置5分鐘後，切成方塊即可食用。
筆記
將剩餘的千層麵蓋好，放入冰箱冷藏。重新加熱前，將千層麵切成片狀。在烤箱或迷你烤箱中以 177°C (350°F) 的溫度加熱，直到起司融化。
類別：
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