甜番茄湯派
投票數： 4
時間： 1小時50分鐘
複雜： 容易地
份量： 9
複雜： 容易地
份量： 9
每份營養成分：
卡路里 386， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 62 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 35 毫克 鈉 292 毫克 糖 37 G.
卡路里 386， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 62 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 35 毫克 鈉 292 毫克 糖 37 G.
這款派的名字聽起來像個玩笑，但其實只要相信配方，照著做就行了！一罐番茄湯神奇地讓派變得無比濕潤，而它的味道卻淡到幾乎看不見，肉桂、肉荳蔻和丁香這三種溫暖的香料的味道則佔據了主導。這個食譜的歷史可以追溯到美國大蕭條時期，當時家庭主婦們經常在烘焙食品中加入罐裝湯而不是雞蛋，以使成品口感更豐富、更有層次感。這款派在1950年代風靡一時，幾乎家家戶戶都會烤。食材都是廚房常備的，製作快捷，味道完美平衡——還有什麼比這更棒、更方便的呢？ ！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 杯優質麵粉
- 1茶匙小蘇打
- 0.5茶匙泡打粉
- 0.5茶匙粗鹽
- 1茶匙肉桂粉
- 0.5茶匙磨碎的肉荳蔻
- 1/4茶匙丁香粉
- 110克室溫無鹽奶油
- 1.5 杯糖
- 1茶匙香草精
- 2罐（300公克）罐裝番茄湯，例如坎貝爾牌番茄湯
- 1.5 杯糖霜或鮮奶油，用於裝飾
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架放在烤箱中央，並將烤箱預熱至 350°F (175°C)。在 9x9 吋的烤盤上噴上足夠的烹飪噴霧。
- 將麵粉、小蘇打、泡打粉、鹽、肉桂、肉荳蔻和丁香透過細網篩篩入中等大小的碗中。混合均勻。
- 在另一個中等大小的碗中混合奶油、糖和香草精。用電動攪拌器中速攪拌至蓬鬆輕盈，約4分鐘。加入麵粉混合物和一罐濃湯；用刮刀輕輕翻拌均勻。將麵糊倒入準備好的烤盤中。用刮刀抹平表面。烘烤至插入蛋糕中心的牙籤取出時乾淨無殘留，約40分鐘。
- 在烤盤中完全冷卻（約 1 小時），然後在蛋糕上抹上糖霜或切成方塊，配上一團鮮奶油即可食用。
食譜作者 - Casey Elsass 創作了一本關於食品生產的食譜和創意書籍。
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