10 種起司吐司食譜

起司披薩吐司

在一片酸麵包上塗抹番茄醬。撒上粗磨馬蘇里拉起司碎和細磨帕瑪森起司碎，放上幾片羅勒葉，再蓋上另一片酸麵包。在不沾鍋中以中低火融化1湯匙奶油。放入三明治，煎至起司融化、三明治呈金黃色，每面煎3-4分鐘；如果需要，可以再加一些奶油。

起司吐司配葡萄乾和核桃

將等量的室溫奶油乳酪和山羊乳酪與切碎的核桃和少許楓糖漿混合。取2湯匙混合物夾在兩片肉桂葡萄乾麵包之間。在中低火的不沾鍋中融化1湯匙奶油。放入三明治，煎至起司融化、麵包呈金黃色，每面煎2-3分鐘；如果需要，可再加一些奶油。

巴黎起司吐司

將牛角麵包縱向切開，在兩半麵包上分別塗抹蛋黃醬和第戎芥末醬。在兩片麵包之間依序夾入一片蒙斯特起司、一片火腿和另一片蒙斯特起司。在三明治外側刷上奶油。將不沾煎鍋置於中低火上加熱；放入三明治，蓋上另一個煎鍋。煎至起司融化、麵包呈金黃色，每面約煎3分鐘。

義大利起司吐司

將長條三明治麵包縱向切成兩半；在兩半麵包之間夾入一片波蘿伏洛乾酪、4片薄薄的索普雷薩塔香腸或薩拉米香腸、一些櫻桃辣椒，以及另一片波蘿伏洛乾酪。在不沾鍋中倒入1湯匙橄欖油，以中低火加熱；放入三明治，蓋上另一個鍋子。煎至起司融化、麵包呈金黃色，每面煎3至4分鐘。

烤麵包配布里起司和杏子醬

在奶油蛋捲麵包片上塗抹杏桃果醬，中間夾上布里起司。在不沾鍋中以中低火融化1湯匙奶油，放入三明治，煎至起司融化、麵包呈金黃色，每面煎3-4分鐘；如果需要，可以再加一些奶油。

德州墨西哥風味起司三明治

將凱撒麵包縱向切開；兩片麵包之間鋪上墨西哥碎起司和醃墨西哥辣椒片。在麵包外側刷上奶油。用中低火加熱不沾鍋；將三明治放在麵包上，蓋上另一個鍋子。煎至起司融化、麵包呈金黃色，每面煎3-4分鐘。

煙燻牛肉起司吐司

在兩片黑麥麵包上塗抹芥末醬。依序鋪上一片瑞士起司、幾片燻牛肉、一些酸菜，最後再在兩片麵包之間放上一片瑞士起司。在三明治外側刷上奶油。用中低火加熱不沾鍋；放入三明治，蓋上另一個鍋子。煎至起司融化、麵包呈金黃色，每面煎3-4分鐘。

香蒜起司吐司

將一塊 10 公分（4 吋）長的佛卡夏麵包縱向切成兩半；在切面上塗抹青醬。在兩片麵包之間夾上新鮮的馬蘇里拉起司和嫩芝麻菜。用中低火加熱不沾鍋；刷上一層薄薄的橄欖油。放入三明治，蓋上一個厚底煎鍋。煎至起司融化、麵包呈金黃色，每面約需 3-4 分鐘。

格魯耶爾起司和百里香吐司

將一條6吋的法國麵包縱向切成兩半；在兩片麵包之間夾上粗磨的格魯耶爾起司和切碎的百里香。用中低火加熱不沾鍋；刷上一層薄薄的橄欖油。放入三明治，蓋上一個厚底鍋蓋。煎至起司融化，麵包呈金黃色，每面煎3-4分鐘。

傑夫毛羅的法式洋蔥起司吐司

我們特地請教了「三明治之王」本人，讓他分享他最拿手的白麵包起司吐司食譜之一，並稍作改良。食譜連結如下。

食譜： 熱三明治配起司和法式洋蔥

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