麵包碗裡盛滿了布里起司和蔓越莓醬
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時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 8-10
複雜： 容易地
份量： 8-10
巧妙設計的縫隙讓這款麵包碗的側面可以輕鬆掰開，蘸上濃鬱的融化起司和美味的迷迭香蔓越莓醬。布里起司厚實的外皮能防止麵包碗收縮時醬汁滲漏。這樣，您就可以同時享用麵包和餡料，而且不會弄得一團糟。要製作這道開胃菜，您需要法式圓麵包、一塊大小合適的布里起司和蔓越莓醬。蔓越莓醬可以提前做好。將組裝好的麵包碗放入烤箱烘烤，趁熱享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 個直徑 22 公分的法國圓麵包。
- 1 杯砂糖
- 1 杯柳橙汁
- 350克冷凍蔓越莓（約2杯）
- 2茶匙新鮮迷迭香葉，切碎
- 1 塊直徑 15 公分的布里起司圓餅。
- 2湯匙（30克）融化的奶油
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度。在烤盤上鋪上烘焙紙。
- 取一個中型平底鍋，將糖和柳橙汁混合，用中火煮沸。煮至糖完全溶解，約3分鐘。加入蔓越莓和1茶匙迷迭香，攪拌並煮至湯汁濃稠並減少一半，約20分鐘。將混合物倒入烤盤，放入冰箱冷藏至完全冷卻，約1小時。
- 同時，將布里起司放在麵包碗中央。用刀沿著起司邊緣劃一圈，留出一點餘裕，形成一個比起司略大的圓形開口，然後去除切下的起司皮。將起司皮修整壓平，做成麵包碗的蓋子。切掉起司屑，在麵包碗邊緣留下一層約1公分厚的起司屑。
- 將鋸齒刀插入麵包側面中心，橫向切出一圈約1.2公分深的切口。然後，從麵包碗邊緣開始，向下切出約5公分深的切口，與先前的橫向切口相連。重複此步驟，沿著麵包圈切出平行的垂直切口，切口間距為6公分。用糕點刷在麵包內部塗抹奶油，撒上剩餘的1茶匙迷迭香、1/2茶匙鹽和少許胡椒。
- 取出1/4杯蔓越莓醬備用，將剩餘的蔓越莓醬塗抹在麵包碗底部。切掉起司頂部的外皮，放在蔓越莓醬上。將麵包碗轉移到準備好的烤盤上。用麵包蓋蓋住開口，烘烤至起司完全加熱並呈金黃色，約45-50分鐘。
- 將麵包碗轉移到上菜盤中，揭開蓋子，將預留的蔓越莓醬淋在上面。從碗邊撕下切好的麵包塊，沾著醬汁吃。將切好的麵包屑烤至金黃，也可以沾著吃。沾醬食譜 麵包碗 配酸菜和融化的起司。
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