迷迭香培根餡佛卡夏麵包
投票數： 1
時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 479， 總脂肪 33 G.， 飽和脂肪 17 G.， 蛋白質 18 G.， 碳水化合物 29 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 114 毫克 鈉 730 毫克 糖 4 G.
卡路里 479， 總脂肪 33 G.， 飽和脂肪 17 G.， 蛋白質 18 G.， 碳水化合物 29 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 114 毫克 鈉 730 毫克 糖 4 G.
這款義式麵包餡料搭配火雞，尤其受起司愛好者的喜愛——因此，您的大部分客人都會喜歡！豐蒂娜起司丁為這款佛卡夏-恰巴塔麵包砂鍋增添了濃鬱的奶香，而帕瑪森起司碎則烤製出誘人的金黃色酥脆外皮。此外，裝飾物散發著迷迭香、百里香和鼠尾草的迷人香氣，而曬乾的番茄片則帶來一絲令人愉悅的甜味。這款餡料可以提前一晚做好，冷藏保存，並在上桌前烘烤即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 110公克無鹽奶油，另需少量奶油塗抹平底鍋
- 220克義大利燻肉丁
- 1顆洋蔥，切碎
- 5根芹菜，切碎
- 1/2 杯切碎的曬乾番茄（非油浸）
- 1大匙切碎的新鮮鼠尾草
- 1大匙切碎的新鮮百里香
- 4杯低鈉雞湯或火雞湯
- 2個大雞蛋
- 0.5 杯切碎的新鮮歐芹
- 6 杯隔夜迷迭香佛卡夏麵包，切成 1 公分的立方體（約 280 克）
- 6 杯隔夜恰巴塔麵包，切成 1 公分的立方體（約 280 克）
- 220克豐蒂娜乳酪，切丁
- 2 湯匙煉製好的火雞脂肪（或奶油）
- 0.5 杯磨碎的帕瑪森起司（約 30 克）
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至190°C，並在一個3誇脫的烤盤上塗抹奶油。
- 在一個大煎鍋中，用中火融化2湯匙奶油。加入義大利燻肉，翻炒至金黃色，約6分鐘。用漏杓盛出放在盤子裡。
- 在煎鍋中融化剩餘的6湯匙奶油，然後加入洋蔥、芹菜、曬乾的番茄、鼠尾草、百里香、1茶匙鹽和少許現磨黑胡椒。翻炒至蔬菜變軟，約5分鐘。加入高湯，煮至微沸，然後關火。
- 在一個大碗裡將雞蛋和歐芹攪拌均勻。加入佛卡夏麵包、恰巴塔麵包、義大利燻肉、蔬菜混合物和豐蒂娜起司；攪拌均勻。將混合物倒入準備好的烤盤中。淋上火雞肉油（或在上面撒上幾塊奶油），最後撒上帕瑪森起司碎。
- 用錫箔紙蓋住烤盤，烤 30 分鐘，然後取下錫紙，再烤 30 分鐘，直到表面呈現金黃色。
類別：
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