烤卡普雷塞麵包碗
投票數： 1
時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 251， 總脂肪 20 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 14 G.， 碳水化合物 5 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 45 毫克 鈉 392 毫克 糖 2 G.
卡路里 251， 總脂肪 20 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 14 G.， 碳水化合物 5 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 45 毫克 鈉 392 毫克 糖 2 G.
夏天是享用卡普雷塞沙拉的絕佳時節：成熟的番茄、芬芳的羅勒和柔嫩的馬蘇里拉奶酪，完美融合了這兩種奢華風味。同時，夏天也是燒烤的最佳時節。這道食譜將這兩種愛好巧妙結合，打造出一個令人垂涎的麵包碗，碗中盛滿融化的烤奶酪，再點綴上櫻桃番茄和羅勒葉。新鮮的馬蘇里拉起司、陽光下自然成熟的番茄、特級初榨橄欖油和新鮮出爐的酥脆麵包，是這道開胃菜美味秘訣所在。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 個重 700 克的圓形麵包。
- 1大匙番茄醬
- 1瓣大蒜，磨成細末
- 少許紅辣椒碎
- 1/4 杯特級初榨橄欖油 + 額外一些用於淋在表面
- 450克新鮮馬蘇里拉乳酪，切丁
- 2 杯聖女果，對半切開
- 1/4 杯撕碎的羅勒葉
- 陳年香醋，用於佐餐
- 海鹽片，用於佐餐
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架預熱至間接加熱模式。
- 製作麵包碗時，用鋸齒刀切掉麵包頂部四分之一的部分，放在一旁備用。去除麵包屑，在麵包的側面和底部留下2.5公分（1吋）厚的麵包皮。將麵包屑和麵包碗放在一旁備用。
- 在小碗裡，將番茄醬、蒜末、0.5茶匙粗鹽、少許黑胡椒碎和紅辣椒碎混合。倒入橄欖油，攪拌至順滑。用糕點刷將混合物塗抹在麵包碗的內壁和蓋子上。填入乳酪，蓋上蓋子。
- 將麵包碗烤至起司完全融化，大約需要 30 分鐘。在烤製過程結束前約 5 分鐘，將剩餘的麵包屑烤至金黃色。
- 將所有食材盛入盤中，揭開麵包碗的蓋子。將番茄和羅勒葉擺放在起司上。淋上橄欖油和少許香醋，撒上鹽。
類別：
食譜集
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