野米山羊起司麵包餡
投票數： 1
時間： 2小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 692， 總脂肪 36 G.， 飽和脂肪 18 G.， 蛋白質 32 G.， 碳水化合物 62 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 79 毫克 鈉 1141 毫克 糖 7 G.
卡路里 692， 總脂肪 36 G.， 飽和脂肪 18 G.， 蛋白質 32 G.， 碳水化合物 62 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 79 毫克 鈉 1141 毫克 糖 7 G.
如果您打算在節日餐桌上供應火雞或雞肉，不妨搭配博比·弗雷的這道奢華配菜。經典的美國麵包餡料，搭配香辣西班牙香腸塊、野米和酸爽的山羊奶酪，風味十足。將餡料與禽類分開烘烤，即可滿足眾多賓客的需求。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 杯野生稻
- 6 大匙水
- 350克西班牙辣香腸丁
- 5湯匙無鹽奶油，另需一些用於塗抹平底鍋
- 1 杯切丁的西班牙洋蔥
- 0.5 杯胡蘿蔔丁
- 0.5 杯切丁芹菜
- 3瓣大蒜，切碎
- 2湯匙新鮮百里香碎
- 隔夜鄉村麵包，切成小方塊
- 2-4杯自製雞湯
- 340克山羊乳酪
- 0.5 杯新鮮歐芹碎
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至190°C。
- 在一個大湯鍋裡，放入米、水和1湯匙鹽。以大火煮沸，然後轉小火煮1小時15分鐘至1小時30分鐘，直到米粒完全煮熟。瀝乾水分，將米盛入大碗中，放在一旁備用。
- 在大煎鍋中以中高火加熱奶油。加入西班牙辣香腸、洋蔥、胡蘿蔔和芹菜，煮至蔬菜變軟。加入大蒜和百里香，煮1分鐘（我們推薦使用D'Artagnan西班牙辣香腸，因為他們的香腸既不是生的也不是完全煮熟的——介於兩者之間）。
- 將洋蔥混合物、麵包、山羊起司、歐芹和2杯雞湯加入米飯中，攪拌均勻。麵包餡料應該比較濕潤，如果需要可以再加一些雞湯。依個人口味加入鹽和胡椒調味。
- 將餡料轉移到抹了油的大烤盤中，敞開烤至金黃色，約 30 分鐘。
- 從烤箱中取出，靜置 10 分鐘後再食用。
類別：
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