香腸羽衣甘藍麵包餡（配菜）
投票數： 1
時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
每份營養成分：
食用份量： 1/16份
卡路里 263， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 14 G.， 碳水化合物 25 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 52 毫克 鈉 477 毫克 糖 4 G.
食用份量： 1/16份
卡路里 263， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 14 G.， 碳水化合物 25 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 52 毫克 鈉 477 毫克 糖 4 G.
經典的義式麵包餡料，配上炸過的甜意大利香腸片和鮮嫩多汁的羽衣甘藍，再加入一個秘密配料——奶酪，美味更上一層樓。義大利普羅沃隆起司切成小塊，輕輕拌入麵包餡料中，烘烤後，起司融化，形成一個個香濃軟糯的美味口袋。搭配烤火雞或烤雞，這道配菜一定會讓您的客人讚不絕口。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 110公克無鹽奶油，另需少量奶油塗抹平底鍋
- 450克生義大利甜味香腸，已去腸衣
- 4根芹菜，切碎
- 2顆洋蔥，切碎
- 1大匙切碎的新鮮百里香
- 2茶匙切碎的新鮮迷迭香
- 1 把羽衣甘藍（最好是托斯卡納品種），去掉莖部，切碎葉子。
- 3杯淡鹽雞湯
- 2個大雞蛋
- 1/4 杯切碎的新鮮歐芹
- 16 杯隔夜白麵包，切成 1 公分的立方體（約 700 克）
- 110 克普羅沃洛乾酪，切成 1 厘米的立方體。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至190°C，並在一個3誇脫的烤盤上塗抹奶油。
- 在一個大平底鍋或荷蘭鍋中，用中高火融化6湯匙奶油。加入香腸，用木匙將肉塊搗碎，翻炒至香腸變色並完全熟透，約7分鐘。
- 將芹菜、洋蔥、百里香、迷迭香、1茶匙鹽和少許現磨黑胡椒放入鍋中。偶爾翻炒，煮至蔬菜變軟，約5分鐘。加入高麗菜，偶爾翻炒，煮至軟，約3分鐘。
- 加入雞湯，煮沸後關火，放在一旁備用。
- 在一個大碗裡，將雞蛋和歐芹攪拌均勻。加入麵包丁和肉餡，攪拌均勻。拌入波蘿伏洛乾酪。將麵包餡料倒入準備好的烤盤中。將剩餘的2湯匙奶油切成小塊，鋪在餡料上。
- 用錫箔紙蓋住，烤 30 分鐘，然後去掉錫箔紙，再烤至金黃色，約 20 分鐘。
類別：
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