簡單的番茄湯配起司麵包丁
投票數： 1
時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
這道極為簡單又美味的番茄湯，只要手邊有一罐番茄泥，就能輕鬆搞定。與其他類似的番茄湯不同，這道湯無需攪拌，而且為了增加湯的口感和濃鬱度，可以加入單獨煮熟的奧佐意麵（米粒狀意麵）。少許番紅花增添迷人香氣，奶油則帶來醇厚的口感，湯就完成了。這道湯的亮點在於麵包丁，而且不是普通的麵包丁，而是迷你熱起司三明治。上桌前，將熱起司三明治烤至金黃，切成小方塊即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
湯
- 3湯匙橄欖油
- 3 杯切碎的洋蔥（2 個）
- 1大匙蒜末（3瓣蒜）
- 4杯雞湯，最好是自製的
- 1罐（800公克）番茄泥，最好是聖馬扎諾番茄。
- 一大撮藏紅花絲
- 0.5 杯奧佐意麵
- 0.5 杯濃奶油
起司麵包丁
- 4 片（1 公分厚）白色鄉村麵包
- 2大匙無鹽奶油，融化
- 110克格魯耶爾起司碎
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在大湯鍋或荷蘭鍋中倒入橄欖油，以中火加熱。加入洋蔥，以中低火翻炒15分鐘，至金黃色，期間偶爾攪拌。加入大蒜，再翻炒1分鐘。加入雞湯、番茄、番紅花、1湯匙鹽和1茶匙黑胡椒。將湯煮沸，然後轉小火慢燉15分鐘。
- 同時，取一個中等大小的平底鍋，倒入水，加入2茶匙鹽，煮沸。放入奧佐意麵，煮7分鐘（意麵會在湯裡繼續煮熟）；瀝乾水分。
- 將義大利麵加入湯中。加入奶油，將湯再次煮至微微沸騰，並不時攪拌，再煮10分鐘。
- 趁熱享用這道湯，撒上起司麵包丁。
起司麵包丁
預熱帕尼尼烤盤。將四片麵包放在砧板上，輕輕刷上一層融化的奶油，確保麵包的角落也塗上奶油。將麵包片翻面，在其中兩片麵包上撒上磨碎的格魯耶爾起司。蓋上剩餘的兩片麵包，奶油面朝上。
將三明治放在帕尼尼烤架上烤約5分鐘，直到金黃色。放在砧板上，靜置1分鐘，然後切成2公分的立方體。
類別：
類似食譜
