簡單的番茄湯配烤蔬菜和起司吐司
投票數： 1
時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 274， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 31 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 13 毫克 鈉 1142 毫克 糖 9 G.
卡路里 274， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 31 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 13 毫克 鈉 1142 毫克 糖 9 G.
想要更濃鬱的番茄湯，可以加入烤蔬菜。只要將所有蔬菜鋪在烤盤上烤熟，然後用攪拌機攪打成泥狀即可。將湯重新加熱，如果需要可以加些高湯稀釋，最後搭配熱騰騰的起司吐司享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
湯
- 淋上橄欖油
- 10-12 枝新鮮百里香
- 6瓣大蒜
- 10顆李子番茄，縱向切成兩半
- 2個紅甜椒，對半切開，去籽。
- 1 顆紅墨西哥辣椒，縱向切成兩半
- 1 杯冷凍珍珠洋蔥（無需解凍）
- 3-4杯蔬菜高湯
祝酒
- 4片白麵包
- 4片美式起司
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 湯將烤箱預熱至200°C。
在大的烤盤上舖一層不沾錫箔紙。用噴壺以之字形噴灑少許橄欖油。加入百里香和蒜末，並用鹽和胡椒粉調味。 - 將番茄、甜椒和墨西哥辣椒切面朝下放在烤盤上，蓋住蒜瓣和百里香。撒上洋蔥，淋上橄欖油，再撒上鹽和胡椒調味。烤至洋蔥呈金黃色，約40分鐘。
- 將鍋裡的東西倒入攪拌機，分成幾次攪拌至順滑。
- 將湯倒入湯鍋，以中高火煮至微沸，並不斷攪拌。依個人口味加入高湯調整濃稠度；可能不需要全部高湯。保持小火慢燉。
- 祝酒將烤箱預熱至燒烤模式。
在烤盤上放一個烤架，然後把麵包放在烤架上。每片麵包上放一片乳酪，然後放入烤箱，用烤架烤製。烤製過程中要密切觀察麵包：一旦起司融化並開始冒泡，就立即取出！這個過程應該不到一分鐘。烤好的麵包可以單獨食用，也可以搭配一碗湯。
類別：
類似食譜
