羅馬生菜沙拉佐麵包丁和帕瑪森起司
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4、6、8
複雜： 容易地
份量： 4、6、8
羅馬生菜沙拉配麵包丁和帕瑪森起司－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
沙拉和麵包丁：
- 1個迷你法國麵包（20公分），去掉麵包皮，然後切成1公分的立方體（約3杯）
- 1 杯橄欖油
- 1茶匙加1/2茶匙蒜末
- 2湯匙白 葡萄酒醋
- 1大匙第戎芥末醬
- 1 湯匙 香醋
- 1茶匙檸檬皮屑
- 1茶匙糖
- 1/2茶匙乾燥義大利香料
- 1/4茶匙鹽
- 1/8 茶匙黑胡椒粉
- 1個大 生菜將葉子洗淨晾乾，撕成小塊（約10杯）。
- 1/2 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
調味料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個深碗中，混合紅辣椒碎、鹽、乾歐芹、洋蔥粉、大蒜粉、黑胡椒粉、牛至、羅勒、百里香和芹菜鹽。充分攪拌。最終應得到3/4杯調味料。這種混合物可以保存長達3個月。
- 將麵包和適量調味料放入一個深碗中拌勻。將1/3杯橄欖油和1茶匙蒜末放入攪拌機中高速攪拌30秒，然後拌入麵包。將麵包均勻地舖在鋪有烘焙紙的烤盤上，放入預熱至180°C（350°F）的烤箱中烘烤。烤至金黃色，約20分鐘。取出烤盤，靜置片刻。
- 在一個大沙拉碗中，混合白葡萄酒醋、第戎芥末醬、香醋、檸檬皮屑、糖、義大利香料、鹽、胡椒和1/2茶匙蒜末。加入1茶匙乾燥香料混合物。慢慢倒入2/3杯橄欖油，同時不停攪拌，直到醬汁順滑。加入羅馬生菜和帕瑪森起司。將沙拉分成4份（大份）或6-8份（小份），撒上烤麵包丁即可享用。
類別：
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