快手番茄奶油湯佐起司麵包丁
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時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
這道美味的奶油番茄湯只需20分鐘即可完成，而且只需要三種食材。您只需要現成的雞湯或蔬菜湯（自製或購買均可）、一罐番茄泥和濃奶油。將所有食材放入湯鍋中，小火慢燉幾分鐘，讓湯汁充分融合，然後用攪拌機將湯攪打至順滑。盛入碗中，撒上新鮮羅勒葉，再配上香脆的蒜香麵包丁和融化的芝士，即可作為一道開胃菜享用。這些食材的食譜也附在下方。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
湯
- 2 包 450 毫升的雞湯或蔬菜湯
- 1罐（800公克）罐裝濃縮碎番茄
- 1 杯濃奶油
- 20片新鮮羅勒葉，切成薄片，用於裝飾
- 配菜用麵包丁，請見下方食譜
吐司
- 4 片帶皮鄉村麵包，寬 10 厘米，厚 0.5 厘米。
- 2瓣壓碎的蒜瓣（可選）
- 特級初榨橄欖油
- 220克磨碎的乳酪，如普羅沃隆乾酪、阿西亞戈乾酪、切達乾酪、格魯耶爾乾酪、瑞士乾酪等。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 取一個中型湯鍋，倒入高湯和番茄，以中火煮沸。湯沸騰後，倒入濃奶油，轉小火。依口味加入鹽和胡椒粉調味，偶爾攪拌，慢燉15分鐘。
- 用手持攪拌機將湯攪打均勻。盛入深碗中，撒上羅勒葉，配上烤麵包丁即可享用。
大蒜起司麵包丁：
將麵包片放入烤麵包機烤至金黃色。如果喜歡，可以用蒜末塗抹烤好的麵包片。將麵包片平鋪在烤盤上。在每片麵包上淋上特級初榨橄欖油，撒上黑胡椒和磨碎的起司。放入烤箱烤至起司融化、麵包丁呈金黃色即可。
類別：
食譜集
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