時間： 20分鐘

辣醬是墨西哥流行小吃恩奇拉達的必備配料，恩奇拉達是用薄薄的玉米餅製成的。恩奇拉達的餡料可以是肉、蔬菜或雞蛋。這個食譜將幫助你快速簡單地製作出美味的辣醬，搭配恩奇拉達食用。

原料：

• 300克番茄醬
• 3大匙植物油
• 1大匙麵粉
• 1/4 杯辣椒粉
• 2 湯匙 雞湯
• 1茶匙乾牛至
• 1茶匙孜然粉
• 1/2茶匙鹽

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

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番茄醬， 番茄醬， 辣椒， 孜然， 牛至

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準備：

步驟 1
• 在中型平底鍋中加熱植物油。加入麵粉，用木匙攪拌至順滑。翻炒1分鐘。加入辣椒粉，翻炒30秒。
步驟 2
• 加入高湯、番茄醬、牛至和孜然，攪拌均勻。煮沸後轉小火慢燉15分鐘，直到醬汁濃稠滑順。依個人口味調整調味料。搭配您喜愛的配菜享用。 墨西哥辣醬玉米餅。
  出口：2.5 湯匙

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