聖馬扎諾番茄

這款美味暖胃的番茄湯風味濃鬱，辛辣十足，還帶著一絲來自阿斗波醬汁中墨西哥辣椒的煙燻味。搭配酥脆的熱三明治，上面鋪上融化的濃鬱胡椒傑克奶酪，在涼爽的秋日裡盡情享用吧。 閱讀更多

• 高麗菜捲
• 醬

鮮嫩多汁的捲心菜捲，內餡是豬肉和牛肉碎、帕瑪森起司和香草，蒸熟後淋上自製番茄醬，撒上磨碎的起司即可享用。這道菜比看起來容易得多，非常適合日常用餐和特殊場合。 閱讀更多

這款改良版的經典番茄湯一定會讓大家愛不釋手，它的味道就像披薩醬！湯裡加入了帕瑪森起司皮、大蒜和義大利香料慢燉，味道濃鬱辛辣，還帶有一絲鮮味。 閱讀更多

• 醬
• 釀貝殼面

義大利家常菜的經典之作是：填滿乳酪和菠菜的大貝殼麵，淋上番茄醬烘烤而成。餡料裡要加入大量香氣濃鬱、汁水飽滿的蔬菜，起司也別吝嗇，這樣烤出來的貝殼麵會非常… 閱讀更多

• 布拉西奧萊
• 醬
• 香腸、辣椒、洋蔥和波蘿伏洛乾酪三明治

週日想吃頓豐盛的晚餐？那就做這道義式牛肉捲吧！牛肉捲裡加入了菠菜、雞蛋、葡萄乾、松子和帕瑪森起司。牛肉用番茄醬和義式香腸慢燉而成，香腸可以留到以後再吃。 閱讀更多

用獵人式醬汁烹調義大利麵。這道菜融合了最豐富、最美味的食材：蘑菇、煎培根、番茄、紅椒、帕瑪森起司和牛至。它們混合在一起，迸發出令人垂涎的豐富滋味。 閱讀更多

義大利麵配上伏特加醬汁，是用番茄、奶油和伏特加調製的美味醬汁，將番茄和奶油完美融合，賦予這道菜清爽微辣的風味。在這個版本中，除了義大利麵，還加入了貽貝。 閱讀更多

這款濃鬱的番茄湯充滿了甜美和煙燻的風味。番茄、嫩甘藍、冬南瓜和煙燻培根賦予了它無比濃鬱的香氣和味道，而撒上辣椒粉的牡蠣餅乾則是完美的搭配。 閱讀更多

• 番茄醬
• 胡椒醬
• 披薩
• 披薩餅底

這款披薩完美融合了濃鬱的起司、番茄醬和烤甜椒，甜、辣、煙燻風味交織其中。黑胡椒醬和披薩餅皮可以提前做好，這樣您在派對當天就能輕鬆享用熱氣騰騰的美味。 閱讀更多

• 醬
• 千層麵

這款奶香濃鬱、鮮嫩多汁、口感勁道的雞肉千層面，用了四種奶酪：里科塔奶酪、帕瑪森奶酪、馬蘇里拉奶酪和阿西亞戈奶酪。醬汁則選用去皮去骨的雞腿肉。雞腿肉比雞胸肉鮮嫩多汁，而且肉質… 閱讀更多

• 湯團
• 番茄醬配義大利培根

這款瑞可塔起司義式餃子是傳統馬鈴薯義式餃子的絕佳替代品，奶香濃鬱。麵團裡沒有土豆，取而代之的是滿滿的全脂瑞可塔奶酪和少許帕瑪森奶酪，奶香更加濃鬱。餃子口感軟嫩… 閱讀更多

• 醬
• 千層麵

義大利蘑菇玉米粥的做法類似千層麵：將玉米粥、蘑菇醬和起司分層放入烤盤中，烘烤至起司融化。蘑菇醬尤其值得一提：煎蘑菇，- 閱讀更多

素食千層麵加入起司菠菜後也美味無比！這道菜的做法是：先自製番茄醬，然後將所有千層麵食材分層放入烤盤中，立即烘烤，或者如果稍後再做，可以冷藏保存。 閱讀更多

• 醬
• 雞
• 貼上

香脆的帕瑪雞排，淋上番茄醬和融化的馬蘇里拉奶酪，搭配自製瑪麗娜拉醬意大利麵——一道美味的意式晚餐，是特殊場合的完美之選。撒上新鮮羅勒碎和… 閱讀更多

大蔥通常在菜餚最後作為香料加入，但在這道菜中卻成了主要食材。將蔥較硬的根部放入番茄醬中，加入香草慢燉，即可作為配菜搭配任何肉類或烤雞。 閱讀更多

綠扁豆在清淡的番茄醬汁中慢燉，加入茴香、胡蘿蔔、大蒜、百里香和少許咖哩，燉煮後口感軟嫩，味道鮮美，香氣撲鼻。最後淋上少許紅酒醋，更添一絲恰到好處的清爽。 閱讀更多

濃鬱的番茄湯配上熱騰騰的起司三明治，簡直是老少咸宜的絕妙組合。這道湯美味的秘訣就在於煙燻甜椒粉。千萬別省略這個配料！想要更濃鬱的口感—— 閱讀更多

如果你想做一道全家人都愛吃的菜，那非肉丸莫屬。這些加入了帕瑪森起司和香料的牛肉丸鮮嫩多汁，味道濃鬱。它們烤至金黃酥脆，然後… 閱讀更多

• 醬
• 局

這款義大利麵醬的基底是義大利番茄瑪麗娜拉醬，可以提前做好冷藏保存，待用時再取出。煮義大利麵時，只需將瑪麗娜拉醬與切碎的紅蔥頭一起慢燉即可。 閱讀更多

這款義大利麵砂鍋包含了你喜愛千層麵的一切：鮮美的肉醬、香濃的乳清乾酪，以及邊緣冒著泡的融化馬蘇里拉奶酪。但它用的不是扁平的千層麵條，而是莫斯塔喬利通心粉，一種類似羽毛的筆管面—— 閱讀更多

濃鬱的番茄醬義大利麵是義大利最簡單的菜餚之一，用慢燉鍋烹調則更加方便快速。您只需準備10分鐘，剩下的就交給慢燉鍋了。這道菜的妙處在於… 閱讀更多

濃鬱的番茄醬是海鮮意麵的完美基底。這道菜選用管狀的斜管面，這種麵條能充分吸收美味的醬汁，搭配扇貝，更是錦上添花。它們… 閱讀更多

這款鮮麵條千層麵，層層疊疊地鋪著嫩滑的燉雞肉，淋上香氣四溢的意式獵人燉肉醬、濃鬱的白汁，再撒上滿滿的帕瑪森芝士碎。是特殊場合的完美選擇！建議多做一些。 閱讀更多

• 沙鍋
• 番茄茄子湯

伊娜·加滕建議用剩下的番茄茄子湯做一道豐盛的烤意麵，將煮熟的通心粉、馬蘇里拉起司和帕瑪森起司拌在一起。這點湯可以做成三份，這樣每個人都能吃到剩菜。 閱讀更多

世界上有多少位廚師，就有多少種番茄醬的配方。這個版本是意式美式風味的。製作它需要幾種罐裝番茄：整顆的聖馬扎諾番茄、番茄泥和番茄醬。 閱讀更多

難以置信，但這道番茄肉丸意麵只需20分鐘就能做好！秘訣在於使用慢燉鍋，以及用生香腸代替肉餡：去掉腸衣，美味的肉丸混合物就完成了。 閱讀更多

寬闊的帕帕德爾意麵淋上濃鬱的肉醬，肉醬由豬肉、小牛肉、番茄和奶油製成。煎過的義大利燻肉、香菇、炒蔬菜和香草賦予肉醬美妙濃鬱的風味，而白酒則增添了… 閱讀更多

一道美味又健康的義式菜餚。玉米粥配烤番茄和炒瑞士甜菜，飽足感強。這道菜用的是罐裝整番茄，放入鑄鐵煎鍋中烘烤即可。 閱讀更多

這道蔬菜肉醬義麵非常適合素食者。它用奶酪餡的意大利餃子代替了普通意麵，既飽腹又美味。醬汁是用牛肝菌製成的，濃鬱而… 閱讀更多

試試美味的義式雞肉帕瑪森起司卷。將馬蘇里拉起司碎包裹在薄薄的雞排上，然後將捲好的雞肉捲裹上帕瑪森起司麵包屑，最後淋上清淡的番茄醬烘烤而成。 閱讀更多

• 茄子
• 醬

茄子帕瑪森起司是傳統的義大利分層砂鍋菜，用煎茄子片分層鋪在平底鍋中，再加入番茄醬、混合碎起司和羅勒。在組裝砂鍋菜之前，茄子要切成圓片。 閱讀更多

義大利麵「普塔內斯卡」是一道美味的菜餚，由通心粉、酸豆、番茄、橄欖、鯷魚和香料組成。這道菜的妙處在於它主要使用廚房常備食材——罐頭食品——而且沒有使用傳統的鳳尾魚， 閱讀更多

想輕鬆做出美味的意大利麵，你只需要義大利麵、罐裝番茄（帶汁）、新鮮羅勒和一些香料。味道和香氣都非常濃鬱，是甜番茄的完美融合。 閱讀更多

• 千層麵
• 安妮伯雷爾主廚的萬用番茄醬

除了肉醬之外，這道千層麵還加入了蒜蓉炒蘑菇和櫛瓜。味道層次豐富，而且這道菜本身也非常多汁。肉餡部分是未經加工的義大利生香腸… 閱讀更多

這道義麵的醬汁是用天然義大利香腸製成的，既有辣味的，也有甜味的，味道更加豐富。先將炸香腸切成小塊，放入番茄醬中慢燉，然後加入煮熟的貓耳義大利麵。 閱讀更多

這道義大利麵的亮點在於澆在義大利面上的鮮嫩菊苣，菊苣淋上了濃鬱的鯷魚和第戎芥末醬。義大利麵醬汁是用罐裝番茄泥、牛至、辣椒、橄欖等食材製成的… 閱讀更多

晚餐不妨試試這道簡單的義式雞肉捲，裡面塞滿了香濃的豐蒂娜起司和鼠尾草葉，賦予雞肉獨特的香氣和風味。雞肉拍打至軟爛，填入餡料，捲成捲即可。 閱讀更多

這道意麵的醬汁是用罐裝碎番茄製成的，與烤蒜、切片西葫蘆和紅辣椒碎一起慢燉，賦予這道菜濃鬱的風味。拌入單獨煮熟的細麵即可。 閱讀更多

芝加哥式披薩的特色是蓬鬆的餅皮裡包裹著厚厚的餡料，既飽腹又美味。烤製這種披薩需要一個深而高的烤盤。首先，混合酵母麵團，麵團需要發酵六個多小時。 閱讀更多

用帕爾馬雞排和意麵做一道奢華的義式佳餚。帕瑪雞排是將雞胸肉塊裹上一層酥脆的外皮，外皮則由麵包屑、帕瑪森起司碎和香料混合而成。放入烤箱烘烤後，搭配義麵即可享用。 閱讀更多

義大利番茄義大利麵是一道快速又美味的晚餐佳餚。醬汁中使用罐裝番茄（保留番茄汁），一年四季都能品嚐到夏日般的甜美滋味。除了番茄，其他配料還包括： 閱讀更多

這道義式菜餚是更受歡迎的帕爾馬雞排的簡化版。雞胸肉切成薄片，撒上新鮮歐芹和馬蘇里拉奶酪，捲成捲，裹上麵包屑和帕爾馬乾酪碎的混合物，然後… 閱讀更多

• 豆子
• 肉

冬日的週日晚餐是款待摯愛親朋的絕佳時機，不妨享用一頓溫暖芬芳的法式燉菜－卡蘇萊。這道菜需要花費大量時間精心烹製，通常分兩天完成。卡蘇萊的主要食材包括白豆、羊肉和豬肉。 閱讀更多

用一道快速簡單卻又不失精緻的義式晚餐，為你的平日夜晚增添一抹亮色。將超市買來的菠菜起司餛飩煮熟，淋上美味的自製番茄醬，再配上大蒜、羅勒和切碎的意大利香腸，即可享用。 閱讀更多

法式燉雞，佐以辣番茄蘑菇醬，濃鬱的風味和香氣撲鼻而來。燉煮前，雞腿先裹上麵粉和百里香的混合物，再用橄欖油煎至金黃酥脆。 閱讀更多

這道健康的義大利麵食使用了新鮮蔓越莓（或羅馬豆），但你也可以用乾蔓越莓，只需提前一晚浸泡即可。首先，將豆子和香料一起煮至快熟，然後… 閱讀更多

義大利獵人燉雞是一道簡單的義大利菜，用常見的食材就能快速烹調。雞腿肉炸至酥脆，然後與洋蔥一起在美味的番茄醬中慢燉。其獨特的香氣和風味… 閱讀更多

• 湯
• 起司麵包丁

這道極為簡單又美味的番茄湯，只要有一罐番茄泥就能輕鬆製作。與其他類似的番茄湯不同，這道湯不需要攪拌，而且口感更加濃鬱… 閱讀更多

這道美味的義大利麵配蔬菜和雞肉，不到半小時就能做好，是既美味又省事的平日晚餐的完美選擇。除了管狀義大利麵（rigatoni）之外，這道菜還加入了蒜蓉炒甜椒。 閱讀更多

• 麵團
• 食材

一旦你嘗試過烤披薩，你可能就再也不想用烤箱烤披薩了——它味道鮮美，餅皮酥脆，而且烹飪速度很快，就像在烤箱裡烤的一樣。只是要注意火候，否則披薩餅皮… 閱讀更多

煮熟的義大利馬鈴薯丸子配上令人驚豔的野生蘑菇肉醬，賦予這道菜濃鬱而層次豐富的風味。這道菜使用市售或預先煮熟的馬鈴薯丸子，肉醬則由多種野生蘑菇和…製成。 閱讀更多

肉醬義大利麵是一道經典的義大利菜餚，你會想一吃再吃。這個食譜可以做出滿滿一盤肉醬，足夠吃好幾餐。只需將適量的肉醬與煮熟的意大利麵混合即可… 閱讀更多

• 麵團
• 食材

西西里披薩與傳統披薩的區別在於其厚實的餅底、長方形的形狀以及配料的塗抹順序。通常，第一層是起司和其他配料（如果有的話），最後再塗上番茄醬。這樣可以防止披薩變得濕軟。 閱讀更多

• 麵團
• 食材

傳統的拿坡里披薩僅由五種簡單卻優質的食材構成，這些食材決定了它的風味。它們包括酵母麵團、用成熟的聖馬扎諾番茄製成的醬汁、新鮮的馬蘇里拉起司、新鮮芬芳的羅勒，以及… 閱讀更多

• 麵團
• 食材

這款美式披薩專為追求極緻美食體驗的人士而設計。它採用標準食材——酵母麵團、番茄醬和碎起司——但在深盤烤盤中烘烤而成。如果您沒有專用烤盤… 閱讀更多

• 麵團
• 食材

本食譜涵蓋了製作經典披薩的整個過程，從揉製酵母麵團到準備美味的番茄醬，再到組裝披薩餅底，以及在預熱的披薩石（或倒扣的烤盤）上進行正確的烘烤方法。最終成品是… 閱讀更多

一碗熱氣騰騰、起司融化的麵包，盛滿濃鬱的番茄湯，是一道令人驚艷又簡單易做的午餐，在寒冷的冬日，您可以犒勞自己和家人。所需食材： 閱讀更多

這道食譜完美地詮釋瞭如何快速簡便地將準備好的食材烹調一道美味的義大利菜。將市售的菠菜起司餛飩煮熟，淋上用番茄、烤甜椒和…燉煮而成的醬汁。 閱讀更多

這是一道改良版的義式美式菜餚－雞肉帕瑪森起司，做法更簡單快捷，味道卻同樣美味。雞肉帕瑪森起司由酥脆的麵包屑雞胸肉裹上番茄醬烘烤而成，最後淋上融化的帕瑪森起司。這道菜將在以下時間烹調： 閱讀更多

• 肉丸
• 瑪麗娜拉醬
• 烤肉串

這些獨特的烤肉串靈感源自義大利傳統菜餚帕爾瑪茄子。所有食材都串在烤肉籤上，整體風味也同樣美味濃鬱。烤肉串包含： 閱讀更多

這是一個美味多汁的肉丸三明治餡料配方。它飽含豐富的食材，足以代替一頓完整的晚餐，而且非常健康。做法是將所有食材混合，放入慢燉鍋中慢燉而成。 閱讀更多

這道濃鬱的肉醬絕對值得成為您每週日豐盛午餐的必備佳餚。其令人驚豔的風味源自於多種肉類在番茄醬汁中慢燉而成。帶骨小牛腿肉更是為這道醬汁注入了全部的鮮美滋味。 閱讀更多

「roulette」一詞源自於法國（法文rouler意為「滾動」）。雖然在俄羅斯，這個詞既指肉類菜餚也指甜點，但最初的食譜來自歐洲，指的是用肉製作的捲餅。只要技藝精湛， 閱讀更多

將著名的法式燉菜——番茄、茄子、櫛瓜和甜椒——熬製成濃稠的湯。為了確保這道菜保留其法國風味，別忘了加入普羅旺斯香草。將嫩茄子、茄子、櫛瓜和甜椒慢燉… 閱讀更多

• 湯
• 羅勒青醬

茄子不僅可以作為主菜或開胃菜，還可以做成同樣美味的湯，湯裡還會帶上淡淡的蘑菇香味。這款濃稠的湯融合了所有構成令人難忘的義大利美食基礎的食材： 閱讀更多

• 油封番茄：

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 測試內容：
• 番茄醬部分：
• 餡料：

附照片的詳細食譜。

• 披薩餅底尺寸為 30 x 45 公分：

附照片的詳細食譜。

• 瑪莉娜拉醬：

一道用豬肉和牛肉製成的丸子，配上番茄醬和義大利燻肉，佐以義大利麵的食譜。 閱讀更多

• 醬
• 千層麵

一道用烤箱烘烤的千層麵食譜，加入了帕瑪森起司和馬蘇里拉起司。餡料包括香腸肉、櫛瓜和褐菇。 閱讀更多

暖玉米小麥沙拉－詳細食譜。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

第二道菜的食譜－義麵（例如布卡蒂尼麵或義大利麵）配烤西蘭花和番茄杏仁醬。醬汁是用罐裝小番茄、杏仁、大蒜和羅勒混合製成的。杏仁—— 閱讀更多

附照片的詳細食譜。