雞肉開胃菜（碗裝）
投票數： 1
時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
這道香辣亞洲雞肉盛放在可食用的生菜葉碗中，是完美的輕盈派對開胃菜，方便用手抓著吃。製作生菜葉碗時，請選擇質地緊實、不易變形的捲心萵苣葉。餡料方面，將雞腿肉切成細丁，與蔬菜、香料和酸辣的亞洲風味醬汁一起翻炒，然後拌入碎烤花生、新鮮蔥花和炸餛飩皮碎。成品口感鮮嫩多汁，外酥裡嫩。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
碗
- 450克去皮去骨雞腿肉丁
- 6大匙L級菜籽油
- 1/3 杯胡蘿蔔丁
- 1/3 杯切丁芹菜
- 1/3 杯切丁的紅甜椒
- 1/3 杯切丁的甜豌豆
- 1/3 杯切丁的紅洋蔥
- 1茶匙切碎的去皮薑
- 1茶匙蒜末
- 1/3 杯綠豆芽，切半
- 0.5 杯切碎的香菇傘
- 2湯匙切碎的蔥
- 1大匙切碎的花生
- 6張餛飩皮
- 冰山萵苣葉，用於盛放
- 0.5茶匙黑芝麻
醬
- 0.5 杯醬油
- 2 大匙升裝米醋
- 1大匙蒜末
- 1大匙切碎的去皮薑
- 1 湯匙 sambal oelek（亞洲辣椒醬）
- 1大匙李子醬
- 1大匙海鮮醬
- 1 湯匙味醂（甜米酒）
- 1茶匙切碎的新鮮香菜
- 1茶匙烤芝麻
- 1/4茶匙黑芝麻油
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 準備醬汁將所有材料混合在一個碗中，放在一旁備用。使用前再次攪拌。
準備好碗。平底鍋中倒入2湯匙菜籽油，以大火加熱。放入雞肉，翻炒至熟透，約3分鐘。加入胡蘿蔔、芹菜、甜椒、豌豆和紅洋蔥，翻炒約3分鐘。加入薑、蒜、豆芽菜和香菇。倒入1/4杯預先調好的醬汁，翻炒至醬汁濃稠，約30秒，期間用鍋鏟刮起鍋底的焦香部分。盛入碗中，撒上蔥花和花生碎即可。 - 擦乾淨煎鍋。用大火加熱剩餘的4湯匙菜籽油。將餛飩煎至金黃酥脆，每面約煎15秒。取出放在廚房紙巾上吸乾油分，並撒上鹽調味。
- 將蔬菜混合物填入生菜葉中，撒上芝麻，將餛飩皮捏碎撒在上面或與餛飩皮一起食用。搭配剩餘的醬汁一起享用。
啤酒派對開胃菜食譜 - 啤酒烤豬肉佐辣味涼拌高麗菜。
類別：
類似食譜
