芝麻菜草莓沙拉佐酥脆帕瑪森起司碗
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 396， 總脂肪 30 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 20 G.， 碳水化合物 14 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 34 毫克 鈉 693 毫克 糖 9 G.
卡路里 396， 總脂肪 30 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 20 G.， 碳水化合物 14 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 34 毫克 鈉 693 毫克 糖 9 G.
這道沙拉最棒的地方在於盛裝它的可食用起司碗。帕瑪森起司烤熟後會變得酥脆，用倒扣的瑪芬模具在起司凝固前將其塑成碗狀，非常方便。為了防止酥脆的帕瑪森起司被烤軟，最好在食用前再將沙拉放入碗中。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2湯匙新鮮磨碎的帕瑪森乳酪
- 2湯匙蜂蜜
- 2大匙紅酒醋
- 2 湯匙切碎的紅蔥頭（1 顆大洋蔥）
- 1瓣大蒜，切碎
- 1/4 杯橄欖油
- 1 包（140 克）小芝麻菜
- 1 杯切碎的新鮮草莓
- 1/4 杯切碎的新鮮歐芹
- 1/4 杯切碎的蔥
- 0.5 杯切碎的烤山核桃
- 特殊設備矽膠烘焙墊
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 375°F (190°C)。在烤盤上鋪上矽膠墊。將鬆餅模具倒扣過來，並在底部噴上烹飪噴霧。
- 在矽膠墊上分別取3份帕瑪森乳酪，每份約1/3杯，揉成小堆，然後壓成直徑約12公分（5吋）的圓形。放入烤箱烘烤5-6分鐘，直到起司融化、呈金黃色並冒泡。一次取一個圓形，放入瑪芬模具中，輕輕按壓邊緣使其形成碗狀。重複以上步驟，直至用完所有起司。將起司碗放在一旁靜置凝固。
- 在一個小碗裡，將蜂蜜、醋、紅蔥頭和蒜末混合。慢慢加入橄欖油，攪拌至順滑。依口味加入鹽和胡椒粉調味。
- 將芝麻菜、草莓、歐芹、蔥和山核桃放入大碗中。淋上調味汁，拌勻。食用時，將起司碗放在餐盤上，用湯匙將沙拉舀入碗中。
類別：
食譜集
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