玉米起司濃湯配麵包碗
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
濃湯是傳統的美國燉菜，通常用奶油和肉湯熬煮，並用麵粉勾芡。做一份簡單的蔬菜濃湯，加入玉米和甜椒，然後在湯上放上美味的培根和大量的奶酪，奶酪融化後會使濃湯口感更佳。為了讓親朋好友留下深刻印象，可以用麵包碗盛裝濃湯。具體做法是：取一塊外皮較硬的圓形麵包，切掉頂部，然後挖出麵包屑。濃湯要趁熱享用，以免麵包碗變軟。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 55克奶油
- 1 顆洋蔥，切碎
- 3片培根，切成小塊
- 3個完整的甜椒，切成細丁（紅、黃、橙三種顏色）。
- 5穗玉米，去除玉米粒
- 1/4 杯麵粉
- 3杯雞湯
- 2 杯鮮奶油
- 1 滿杯磨碎的蒙特雷傑克乳酪
- 1 滿滿一杯磨碎的胡椒傑克乳酪
- 1/3 杯切碎的蔥
- 12碗麵包，沒有麵包屑
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大平底鍋中，用中高火融化奶油。加入洋蔥，翻炒幾分鐘。加入培根，再翻炒一分鐘左右，然後加入甜椒，翻炒幾分鐘。最後加入玉米，再翻炒一分鐘即可。
- 將麵粉均勻撒在表面並攪拌。倒入雞湯並充分攪拌。讓混合物煮3-4分鐘至濃稠，然後轉小火。拌入濃奶油，蓋上蓋子，慢燉約15分鐘。
- 然後拌入兩種起司和蔥花。待起司融化、湯熱後，嚐嚐味道。如果需要，可以加鹽和胡椒調味。盛入麵包碗中，趁熱享用。
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