時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 8

這款健康開胃菜融合了兩種沙拉：鮪魚沙拉和傳統的培根生菜番茄三明治（BLT）。它美味多汁。在沙拉醬中加入鮪魚油，會讓這道開胃菜更加風味濃鬱、香氣撲鼻。盛放在酥脆的生菜葉上，可以直接用手抓著吃！這款清淡低碳的開胃菜非常適合朋友聚會。

原料：

• 4個大雞蛋
• 4條培根
• 1/3 杯 橄欖蛋黃醬
• 2大匙酸奶油
• 1/4茶匙檸檬皮屑 + 1湯匙檸檬汁
• 1根芹菜，切成薄片
• 兩罐140公克裝的橄欖油浸鮪魚罐頭，留2湯匙油，瀝乾剩餘的油。
• 2根青蔥，切碎
• 1個中等大小的番茄，對半切開，再切成8片。
• 16片比布生菜葉

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

萵苣， 鮪魚， 番茄， 芹菜， 檸檬皮， 美乃滋， 蛋， 培根

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準備：

步驟 1
• 取一個中型平底鍋，加水至淹過雞蛋約2公分。煮沸後關火，蓋上鍋蓋，靜置8分鐘。瀝乾水分，將雞蛋放入冰水中。待雞蛋冷卻後，剝殼並切碎。
步驟 2
• 同時，取一個大的不沾鍋，以中火煎培根至酥脆，每面約煎4分鐘。取出放在鋪有廚房紙巾的盤子上。將培根掰成一口大小的塊狀。
步驟 3
• 在一個中等大小的碗中，將蛋黃醬、酸奶油、檸檬皮屑和檸檬汁、芹菜、鮪魚油、四分之三的蔥花、1/4茶匙鹽和少許現磨黑胡椒混合。加入鮪魚、四分之三的培根和雞蛋，輕輕攪拌（不要過度攪拌）。根據口味用鹽和胡椒調味。
第四步
• 在番茄片上撒上鹽和黑胡椒。
  
  將葉子兩兩疊在一起，每疊放上鮪魚沙拉。放上一片番茄。撒上蔥花、培根碎和雞蛋。

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