奶油阿爾弗雷多醬雞肉寬麵
投票數： 2
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 1012， 總脂肪 60 G.， 飽和脂肪 32 G.， 蛋白質 48 G.， 碳水化合物 69 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 213 毫克 鈉 798 毫克 糖 5 G.
卡路里 1012， 總脂肪 60 G.， 飽和脂肪 32 G.， 蛋白質 48 G.， 碳水化合物 69 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 213 毫克 鈉 798 毫克 糖 5 G.
奶油阿爾弗雷多醬汁燉煮的意大利寬麵，搭配雞肉和帕瑪森芝士，是一道快捷美味的菜餚，全家人都會喜歡。只需半小時即可完成，是工作日晚餐的完美選擇。食用時撒上新鮮歐芹碎即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克寬麵條
- 450公克雞胸肉，切成2.5公分厚的條狀。
- 0.5 杯優質麵粉
- 1/4 杯橄欖油
- 3大匙有鹽奶油
- 2瓣大蒜，磨碎
- 2 杯濃奶油
- 2湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 2湯匙切碎的新鮮歐芹
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按照食譜烹調這道菜：
- 將一大鍋加鹽的水煮開。放入義大利寬麵條，依照包裝說明煮約8分鐘。瀝乾水分，放在一旁備用。
- 在雞胸肉上撒上1茶匙鹽和少許胡椒。裹上麵粉，抖掉多餘的麵粉。
- 在一個大煎鍋中，用中高火加熱植物油和奶油，直到奶油融化。小心地將雞胸肉放入煎鍋中。加入蒜末。煎至金黃色且完全熟透，約4-6分鐘。盛出放在盤子裡備用。
- 將奶油倒入同一個鍋中，煮沸。拌入帕瑪森起司。將義大利寬麵條加入醬汁中，翻拌均勻。加入雞肉，輕輕翻拌。撒上歐芹碎，即可享用。
類別：
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