時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

並非所有肉醬都需要長時間烹調。例如，在美食頻道雜誌的一道菜中，肉醬是用碎小牛肉（或）製成的。 碎火雞肉）然後小火慢燉 20 分鐘。將燉煮好的湯汁加入義大利寬麵條中，再加入炒好的大蒜、番茄碎和迷迭香，煮至熟透。

原料：

• 450克碎牛肉或火雞肉
• 340克義大利寬麵條
• 1罐（800公克）番茄果肉
• 1根小胡蘿蔔，切成4塊
• 1根芹菜，切成4段
• 半顆洋蔥
• 1瓣大蒜
• 1/2茶匙切碎的新鮮迷迭香
• 3湯匙橄欖油
• 鹽和現磨胡椒
• 半杯牛奶
• 撒上帕瑪森起司碎，用於裝飾

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

義大利寬麵， 小牛肉碎， 碎火雞肉， 洋蔥， 蒜， 芹菜， 紅蘿蔔， 番茄， 帕瑪森起司， 牛奶， 迷迭香

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將芹菜、胡蘿蔔、大蒜和迷迭香放入食物處理機中，攪打至切碎。
  
  在大煎鍋中倒入橄欖油，以中高火加熱。加入切碎的蔬菜，翻炒至蔬菜變軟呈金黃色，約3-5分鐘。
步驟 2
• 加入碎肉、1茶匙鹽和1/2茶匙胡椒粉，用木匙將肉塊攪散，翻炒至肉不再呈粉紅色，約3分鐘。加入番茄、牛奶、1杯水和1/2茶匙鹽。煮沸後，轉小火慢燉至湯汁略微濃稠，約20分鐘。
步驟 3
• 同時，將一大鍋加鹽的水煮開，然後按照包裝說明煮意大利寬麵條。瀝乾水分，然後拌入一半的肉醬（約3杯）。撒上帕瑪森起司碎。
  
  建議： 剩下的肉醬可以用來做釀辣椒；提前準備好餡料可以節省下次的時間，還可以讓你變換菜餚。

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