胡蘿蔔沙拉配葡萄乾和鳳梨
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時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 2
複雜： 容易地
份量： 2
這款清爽富含維生素的沙拉，融合了鮮嫩多汁的胡蘿蔔、金黃的葡萄乾和鳳梨塊，定會讓您愛不釋手。使用前，請先將葡萄乾在沸水中煮軟。主要食材的果香和甜味，與擠入的檸檬汁以及等量的蛋黃醬和酸奶油混合而成的醬汁（略加糖）完美融合。整體口感平衡，帶有清爽的柑橘酸味。這款沙拉無論是節慶餐桌還是日常餐點，都是絕佳選擇。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克胡蘿蔔
- 1/3 杯金葡萄乾
- 2湯匙鮮榨檸檬汁
- 1/4 杯酸奶油
- 1/4 杯蛋黃醬
- 3大匙糖
- 0.5茶匙鹽
- 1/3 杯新鮮鳳梨丁
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按照食譜烹調這道菜：
- 將葡萄乾放入小碗中，倒入沸水浸泡5分鐘，然後瀝乾水分。
- 將刨絲器配件安裝到食物處理機上。將紅蘿蔔切成兩半，側放於進料管中。分批刨絲。將刨好的胡蘿蔔絲放入中等大小的碗中，加入檸檬汁，攪拌均勻。
- 將酸奶油、蛋黃醬、糖和鹽混合，製成醬汁。將醬汁淋在胡蘿蔔上，加入鳳梨和葡萄乾。攪拌均勻即可食用。
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