時間： 1小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 10

特里莎·耶伍德的這道沙拉食譜，用給定的食材量製作，可供10人享用，是多人聚餐的理想選擇。她建議將燙過的西蘭花與各種配料混合，例如脆培根、軟葡萄乾和香脆的葵花籽，然後靜置一小時，讓各種味道充分融合。

原料：

• 230克培根
• 鹽
• 5 杯小西蘭花
• 1 杯蛋黃醬
• 1大匙蘋果醋
• 1/3 杯切碎的洋蔥
• 1/4 杯糖
• 3/4 杯葡萄乾
• 半杯去殼葵花籽

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

培根， 綠色花椰菜， 美乃滋， 蘋果醋， 洋蔥， 葡萄乾， 葵花籽

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準備：

步驟 1
• 將培根切成小塊，用中火煎至酥脆，放在紙巾上吸去多餘的油脂。
步驟 2
• 將一大鍋加鹽的水煮開。放入青花菜，汆燙至略軟、顏色鮮亮翠綠，約3分鐘。瀝乾水分，用冷水沖洗，然後用廚房紙巾吸乾。
步驟 3
• 在沙拉碗中，混合蛋黃醬、醋、洋蔥、糖和葡萄乾。加入西蘭花，攪拌均勻。放入冰箱冷藏1小時。
第四步
• 上菜前，拌入種子和培根碎。沙拉立即享用。

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