摩洛哥胡蘿蔔沙拉
投票數： 5
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
這道摩洛哥胡蘿蔔沙拉選用煮熟的紅蘿蔔，切成圓片。煮熟的胡蘿蔔比生胡蘿蔔更容易消化，且富含β-胡蘿蔔素，因此這款沙拉營養豐富，堪稱健康美味的完美典範！胡蘿蔔的天然甜味與橄欖油、辛辣的哈里薩辣醬、大蒜、檸檬汁和鹽調製的濃鬱醬汁相得益彰。新鮮香菜和歐芹的芬芳更添層次感，帶來令人垂涎的豐富滋味。這款摩洛哥胡蘿蔔沙拉既可作為開胃菜，也可作為配菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1公斤大胡蘿蔔，去皮
- 3湯匙橄欖油
- 1大匙哈里薩辣醬
- 2瓣大蒜，壓碎
- 半顆檸檬的汁
- 1/4 杯切碎的新鮮香菜
- 1/4 杯切碎的新鮮歐芹
- 烤芝麻，用於裝飾
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將一大鍋加鹽的水煮開。加入紅蘿蔔，煮至軟爛，約15分鐘。稍微冷卻後，切成1公分厚的圓片。
- 在一個大碗裡，混合橄欖油、 哈里薩辣醬加入蒜末、檸檬汁、3/4茶匙鹽和少許黑胡椒。與胡蘿蔔拌勻，使其裹上調味料，然後加入香菜和歐芹。撒上芝麻，趁熱或室溫食用，或冷藏至食用時取出。
食譜作者 - Molly Yeh是一位美國部落客和烹飪書作家。
類別：
類似食譜
