生胡蘿蔔沙拉
投票數： 3
時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
這款簡單的胡蘿蔔沙拉以其驚人的風味和精美的擺盤令人讚嘆。用普通的削皮器將胡蘿蔔削成薄而寬的條狀，呈現出餐廳等級的精緻外觀。葡萄乾和罐裝鳳梨塊的加入，更令沙拉鮮嫩多汁。蛋黃醬中加入咖哩粉和大蒜，完美平衡了食材的果香和甜味。如果喜歡，也可以加入茴香籽或孜然籽。這款胡蘿蔔沙拉既可作為開胃菜，也可搭配肉類作為配菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1公斤中等大小的胡蘿蔔，約12-15根。
- 0.5 杯蛋黃醬
- 一小撮粗鹽
- 1/3 杯糖
- 0.5 杯罐裝鳳梨塊，瀝乾水分
- 0.5 杯葡萄乾
- 2茶匙咖哩粉
- 1茶匙蒜末
- 少許芹菜籽和/或香芹籽（可選）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將胡蘿蔔洗淨，必要時削皮。用削皮器將胡蘿蔔切成寬條。
- 在一個大碗裡，將蛋黃醬、鹽、糖、鳳梨、葡萄乾混合在一起。 咖哩粉加入大蒜、芹菜和/或香芹籽（如果使用）。加入胡蘿蔔拌勻。立即食用，或冷藏1小時後冷食。
類別：
食譜集
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