50種青醬食譜

你可以用青醬做湯、沙拉以及許多其他健康美味的菜餚。

4. 香蒜醬披薩。 將法國麵包縱向切成兩半，刷上一層香蒜醬。放上幾片卡皮科拉火腿，撒上粗磨的馬蘇里拉起司碎和細磨的帕瑪森起司碎。烤至起司融化即可。


5. 義大利三明治。 將香蒜醬和蛋黃醬混合物塗抹在一片烤麵包上，再放上烤過的義大利燻肉、番茄和芝麻菜。

6. 香蒜醬油炸餅。 將1杯乳酪、1杯菠菜絲、1/2杯麵粉、1/2杯帕瑪森起司碎、1/2杯青醬和1/2茶匙泡打粉混合；靜置30分鐘。取1大匙混合物，放入180°C（350°F）的植物油中炸至金黃色，約4分鐘。佐以番茄醬食用。


7. 奶油青醬。 將 0.75 杯香蒜醬與 4 湯匙室溫奶油混合。


8. 玉米佐香蒜醬。 將玉米烤熟或蒸熟，然後刷上香蒜醬奶油（如步驟7所示）。撒上磨碎的帕瑪森起司。

9. 香蒜醬烤地瓜。 將地瓜放入 425°F (220°C) 的烤箱中烘烤 40 分鐘，直到變軟。縱向切成四份，並刷上香蒜醬（如步驟 7 所示）。


10. 奶油青醬義大利餃子。 將1杯濃奶油倒入平底鍋，加入0.25杯青醬，小火慢煮至略為濃稠。拌入0.25杯磨碎的帕瑪森起司。加入350公克煮熟的義大利餃子和2杯蒸熟的青花菜。

11. 義大利乳清乾酪西蘭花意麵。 將1磅煮熟的貓耳朵面與1/2杯青醬、1/2杯乳清乾酪和1/2杯磨碎的帕瑪森乾酪拌勻。加入1束切碎並蒸熟的青花菜。


12. 烤馬鈴薯丸子配香蒜醬。 將450克煮熟的馬鈴薯丸子放入烤盤中，加入3湯匙香蒜醬和1湯匙室溫軟化的奶油拌勻。撒上磨碎的佩科里諾奶酪，烤至金黃色即可。

13. 鮪魚白豆意麵。 在煎鍋中，用3大匙橄欖油炒1瓣切片的蒜，約1分鐘。加入0.25茶匙紅辣椒粉。加入1罐瀝乾水分的鮪魚、1罐白豆和0.25杯青醬。加入幾片撕碎的羅勒葉，與12盎司（350克）煮熟的義大利麵拌勻。

14. 香蒜醬義式春沙拉。 將 350 克煮熟的螺旋麵或斜管面與 4 杯蒸熟切片的蔬菜、1 杯切丁的馬蘇里拉起司、1/4 杯香蒜醬和 1/4 杯磨碎的帕瑪森起司拌勻。最後撒上烤杏仁片。

15. 馬鈴薯青醬意麵。 將170克卡瓦泰利麵和170克去皮切片的褐皮馬鈴薯放入沸水中煮8-9分鐘。將水瀝乾，倒入另一個碗中，然後將煮熟的食材與0.25杯青醬和一些瀝出的水拌勻。

16. 魷魚香蒜醬意麵。 依照步驟 15 的食譜，將馬鈴薯和香蒜醬拌入義大利麵中。在煎鍋中，用橄欖油將 450 克魷魚翻炒 3-4 分鐘。拌入義面。

17. 青口配香蒜醬。 在平底鍋中，用橄欖油炒香4瓣切片的蒜，約2分鐘。加入900克貽貝和1杯白酒；蓋上鍋蓋，煮至貽貝開口，約4分鐘。拌入3大匙青醬。


18. 蛤蜊青醬扁麵。 依照步驟 17 的方法準備青醬貽貝，用蛤蜊取代貽貝。加入 0.5 茶匙紅辣椒粉。與煮熟的扁麵條拌勻。

19. 青豆佐香蒜醬。 將 450 克蒸熟的青豆與 3 湯匙香蒜醬和 0.5 顆檸檬的汁混合。

20. 豌豆佐義大利燻肉和香蒜醬。 在煎鍋中，將110克（4盎司）切丁的意大利燻肉煎至酥脆；用漏杓將熏肉盛出放入另一個碗中。在煎鍋中加入1包冷凍青豆和1杯水；小火煮至青豆變軟，約10分鐘。拌入3湯匙青醬和煎好的燻肉，重新加熱即可。


21. 豌豆燴飯佐奧佐義麵和香蒜醬。 將豌豆與義大利燻肉和香蒜醬一起烹調（請按照步驟 20 中的食譜）。拌入 1.5 杯煮熟的奧佐意麵和 2 湯匙磨碎的帕瑪森起司。

22. 馬鈴薯沙拉佐香蒜醬。 將900克（2磅）切成四瓣的新馬鈴薯放入加鹽的沸水中煮至軟爛，約10-15分鐘；瀝乾水分，稍稍放涼。將1杯蛋黃醬、3湯匙青醬和1個檸檬的汁攪拌均勻；與馬鈴薯和1杯切丁的芹菜拌勻。

我們推薦 23. 香蒜雞肉沙拉。 將 3 湯匙香蒜醬與 0.25 杯蛋黃醬和 0.25 杯酸奶油攪拌均勻。拌入 4 杯切碎的熟雞肉、0.5 杯切碎的芹菜，以及各 0.25 杯切碎的紅洋蔥、核桃和炸培根。

24. 雞蛋沙拉佐香蒜醬。 將半杯蛋黃醬、2湯匙香蒜醬、2湯匙橄欖油和1湯匙檸檬汁攪拌均勻。加入8個切碎的水煮蛋、1杯切碎的芹菜和2湯匙切碎的紅洋蔥。

25. 鮪魚沙拉佐香蒜醬。 將 2 罐瀝乾的鮪魚、1 罐瀝乾的鷹嘴豆、1/2 杯切碎的歐芹、紅洋蔥和烤甜椒、3 湯匙香蒜醬和 2 湯匙紅酒醋混合在一起。

26. 香蒜醬雜燴。 在煎鍋中加入1大匙奶油，翻炒5杯玉米粒、1杯切碎的櫻桃番茄和1/2杯切碎的紅洋蔥，直到變軟，約5分鐘。加入2杯煮熟的利馬豆和1/2杯濃奶油；加熱至熟透，拌入2湯匙香蒜醬。

27. 檸檬香蒜醬沾醬。 將半杯酸奶油、半杯蛋黃醬、半杯帕瑪森起司、半杯香蒜醬、2湯匙酸豆、2茶匙檸檬皮屑和2茶匙檸檬汁攪拌均勻。用鹽和胡椒粉調味。

28. 鷹嘴豆泥佐香蒜醬。 將1杯鷹嘴豆泥與2大匙香蒜醬混合。撒上切碎的薄荷葉、烤松子和少許辣椒粉裝飾。

29. 香蒜醬麵包丁。 將4杯切成小塊的麵包、3湯匙香蒜醬和2湯匙橄欖油混合。鋪在烤盤上；以180°C烤20分鐘。

30. 香蒜醬麵包沙拉。 將香蒜醬麵包丁（步驟 29）與 2 湯匙紅酒醋、3 湯匙橄欖油、切碎的番茄、小黃瓜、紅洋蔥和更多香蒜醬拌勻。


31. 香蒜醬沙拉。 將2湯匙香檳醋和1/2杯香蒜醬攪拌均勻。拌入嫩芽菜，配上塗抹了山羊起司的法國吐司即可食用。


32. 香蒜醬凱薩沙拉。 將2杯青醬與1/2杯凱薩沙拉醬攪拌均勻。拌入羅馬生菜和麵包丁；撒上帕瑪森起司薄片。

33. 香蒜醬墨西哥薄餅。 將各半杯切碎的青蔥、蘑菇和櫛瓜放入鍋中翻炒，加入青醬、切碎的墨西哥辣椒和香菜。在平底鍋中用奶油烤一張小麥玉米餅；放上炒好的蔬菜、磨碎的蒙斯特乳酪，再蓋上另一張玉米餅。翻面繼續烤至金黃色。

34. 香蒜醬炸起司。 用糕點刷將香蒜醬塗抹在兩片鄉村麵包上，在一片麵包上放上切達起司或波蘿伏洛乾酪片，再蓋上另一片麵包。在三明治外側刷上奶油，用中火在煎鍋中煎至金黃色。

35. 番茄青醬湯。 在平底鍋中加入奶油，將 1/4 杯切碎的紅蔥頭和新鮮百里香炒香。加入 1 大罐番茄泥、1 1/2 杯水和 1/2 杯濃奶油；小火慢燉 20 分鐘。將混合物打成泥，然後拌入 3 湯匙青醬。


36. 香蒜醬牛排。 將半杯香蒜醬、2湯匙白葡萄酒醋和1湯匙熱水混合。烤製或炙烤一塊12盎司的牛腩排；用糕點刷將香蒜醬塗抹在烤好的牛腩排上。

37. 香蒜醬烘蛋。 在可放入烤箱的平底鍋中，用奶油炒香1根擦碎的櫛瓜。拌入1/2杯切碎的歐芹、2湯匙青醬和2湯匙帕瑪森起司碎。加入6個打散的雞蛋，煮至凝固，約3分鐘。放入預熱至180°C（350°F）的烤箱中烘烤15分鐘，直到完全凝固。


38. 香蒜醬烤雞。 將1杯牛奶和0.5杯青醬混合；加入1600克雞塊，攪拌均勻，醃製30分鐘。將雞塊裹上3杯麵粉，麵粉中混合了1茶匙辣椒粉、1茶匙鹽和1茶匙胡椒粉。將植物油加熱至攝氏180度，將雞塊炸12-15分鐘。

39. 香蒜醬雞翅。 將900公克雞翅用半杯香蒜醬、半杯蘋果醋、半杯辣醬和半杯蜂蜜混合醃製。放入預熱至攝氏220度（425華氏度）的烤箱烘烤40分鐘。出爐後拌入切碎的羅勒和薄荷。

40. 羊肉串佐香蒜醬。 將450公克（16盎司）切成方塊的羊肉和紅洋蔥串在烤肉串上。刷上0.25杯香蒜醬和1大匙白葡萄酒醋的混合。醃製1小時，然後烤烤肉串。

41. 香蒜醬鮭魚排。 準備 450 克鮭魚，用叉子將煮熟的魚柳弄碎成小塊。將魚塊與 1 杯麵包糠、1/2 杯青醬、1 顆雞蛋和 1 湯匙檸檬皮屑混合。將混合物做成肉餅，在平底鍋中加入奶油，每面煎 2-3 分鐘。搭配混合了青醬的塔塔醬食用。

42. 香蒜醬劍魚。 將 0.25 杯青醬與 1 顆檸檬的汁和 1 湯匙熱水混合。淋在烤劍魚或炸劍魚上。


43. 香蒜醬蝦。 將450克蝦仁用2湯匙香蒜醬和2湯匙橄欖油混合醃製；加入1個切成角的檸檬和0.5茶匙紅辣椒粉。每面煎3分鐘。加鹽調味。

44. 香蒜醬烤雞。 將1個檸檬的汁、1/3杯青醬和1茶匙紅辣椒粉混合；塗抹在2700克（8磅）的雞身上。將蒜瓣和檸檬塞入雞腹。放入預熱至攝氏190度（350華氏度）的烤箱中烤2小時。


45. 雞肉佐庫帕蒂醬和香蒜醬。 將庫帕蒂起司去皮，與 0.25 杯青醬、1 個切碎的紅蔥頭、2 湯匙麵包屑和 2 湯匙磨碎的佩科里諾起司混合。將餡料塞入 4 塊帶骨雞胸肉的皮下。放入預熱至 190°C 的烤箱烘烤約 45 分鐘。

46. 豆子配香蒜醬。 平底鍋中倒入橄欖油，放入5瓣切片大蒜和少許紅辣椒粉翻炒。加入2罐瀝乾水分的白豆和1杯水；小火慢燉至湯汁濃稠，約8分鐘。拌入3湯匙青醬和2湯匙磨碎的帕瑪森起司。


47. 香蒜豆湯。 依照步驟 46 的食譜準備香蒜豆。加入 3 杯雞湯和 1 杯切碎的芹菜；燉 15 分鐘。拌入 1/2 杯切碎的橄欖和 1/2 杯烤甜椒。

48. 馬鈴薯泥佐香蒜醬。 將1400克褐皮馬鈴薯煮至軟爛。加入1杯牛奶、0.5杯磨碎的帕瑪森起司、0.25杯橄欖油和3湯匙香蒜醬，搗成泥狀。

49. 香蒜醬玉米麵包。 按照包裝說明，用 8 盎司（240 克）玉米麵包粉製作麵包，並在麵團中加入 3 湯匙香蒜醬。

50. 香蒜醬薯條。 將1/3杯蛋黃醬、2湯匙香蒜醬、2湯匙橄欖油和1湯匙檸檬汁攪拌均勻。佐以薯條食用。







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