裹上玉米片麵包屑的雞腿配上乳酪


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如何製作-起司玉米片麵包屑雞腿
菜餚照片: 強尼·米勒

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時間: 1小時。
複雜: 容易地
份量: 6


裹上玉米片麵包屑和起司的雞腿——詳細食譜。



食譜中使用的量杯容量如下:
1 杯(標準杯)- 250 毫升。
3/4 杯(標準杯)- 180 毫升。
2/3 杯(標準杯)- 160 毫升。
1/2 杯(st.)- 125 毫升。
1/3 杯(st.)- 80 毫升。
1/4 杯(st.)- 60 毫升。
1 大匙(tbsp)- 15 毫升。
1 茶匙(tsp)- 5 毫升。
1/5 茶匙(tsp)- 1 毫升。

食譜所需材料:


  • 1 杯小麥粉
  • 1 包(250 克) 玉米片 (約7杯),切碎
  • 4個大雞蛋
  • 12個中等大小的雞腿(約1.5公斤)
  • 植物油,用於煎炸
  • 粗鹽
  • 1.5 杯粗磨切達乾酪、荷蘭乾酪或明斯特乾酪
  • 新鮮莎莎醬、酪梨醬和醃製墨西哥辣椒片,用於裝飾



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按照食譜烹調這道菜:


  1. 將麵粉放入大碗中。將碎薯片放入另一個大碗中,將雞蛋打散放入第三個碗中。將雞腿裹上麵粉。將每隻雞腿沾上蛋液,然後均勻地裹上薯片碎。放在烤盤上,待烤。
  2. 將烤箱預熱至 220°C (425°F)。在大平底鍋中倒入 7.5 公分(3 吋)深的植物油,以中高火加熱至 180°C (350°F),並用溫度計確認油溫。將雞腿分批放入熱油中炸至金黃色,約 15 分鐘。撈出後放在廚房紙巾上吸乾油,並撒上鹽。 (每次放入雞腿前,請先將油溫加熱至 180°C (350°F)。)

  3. 將雞腿放在一個大的耐烤盤上,撒上起司。烤至起司融化,約4分鐘。

    淋上莎莎醬、酪梨醬和醃墨西哥辣椒。
    新鮮食譜 薩爾薩
    醬汁配方 酪梨醬





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