烤雞腿
投票數： 1
時間： 1小時5分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 224， 總脂肪 11 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 15 G.， 碳水化合物 16 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 71 毫克 鈉 713 毫克 糖 12 G.
卡路里 224， 總脂肪 11 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 15 G.， 碳水化合物 16 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 71 毫克 鈉 713 毫克 糖 12 G.
這些美味的北卡羅來納州風味燒烤雞腿完全在爐灶上烹製而成。隨著雞腿慢燉，醬汁會逐漸濃稠，即使是平日晚上也能輕鬆完成。這道菜在冰箱裡也能保存很久，所以可以提前做好，夠一周食用。你可以將雞腿放在醬汁中重新加熱，然後取出烤製，或者將雞肉從骨頭上剔下來，拌入醬汁，用來做三明治或墨西哥捲餅。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1大匙植物油
- 半小洋蔥，切成細丁（約1/2杯）
- 3瓣大蒜，壓碎
- 1.5茶匙 辣椒粉
- 0.5 杯番茄醬
- 1/4 杯蘋果醋
- 2大匙芥末
- 2湯匙淺棕色糖
- 8個雞腿（約1公斤），去皮
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
燒烤醬：
在大號厚底平底鍋或荷蘭鍋中倒入植物油，以中火加熱。加入洋蔥，偶爾攪拌，煮至軟化呈金黃色，約5-7分鐘。加入蒜末和辣椒粉，煮至軟化，約1分鐘。加入番茄醬、醋、芥末、紅糖、1茶匙鹽和少許現磨黑胡椒。攪拌均勻。- 將雞肉放入裝有醬汁的鍋中，翻動使其均勻裹上醬汁。將火調至中小火慢燉，並根據需要調整火力。蓋上鍋蓋，燉煮35至40分鐘，期間不時翻動雞腿，直至用刀尖能輕鬆刺穿，且內部溫度達到165°F（將溫度計插入遠離骨頭的位置）。
- 揭開鍋蓋，繼續小火慢燉，直到醬汁濃稠如糖漿，期間翻動雞腿數次，使其充分裹上醬汁，大約需要5分鐘。盛入盤中，趁熱享用。
類別：
食譜集
類似食譜
