杏子醬汁烤雞腿
投票數： 2
時間： 7小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 304， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 11 G.， 碳水化合物 25 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 53 毫克 鈉 546 毫克 糖 17 G.
卡路里 304， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 11 G.， 碳水化合物 25 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 53 毫克 鈉 546 毫克 糖 17 G.
紅酒醋為杏子果醬增添了一絲酸爽，先是將其作為雞腿的醃料，然後又將其變成一層濃稠的釉料，烤製後塗抹在雞腿上，美味無比。烤好後不要丟掉剩餘的釉料，上菜時可以像醬汁一樣淋在雞腿上。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 12個雞腿（約1公斤）
- 0.5 杯杏桃果醬
- 0.5 杯法式沙拉醬
- 1/4 杯紅酒醋
- 6瓣大蒜，壓碎
- 1/4 杯紅糖
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按照食譜烹調這道菜：
- 用廚房紙巾將雞肉拍乾。雞肉兩面都撒上鹽和胡椒粉調味。在一個大碗中，混合果醬、沙拉醬、醋和蒜末，然後與雞肉拌勻。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏4-6小時。
- 烤箱預熱至攝氏175度。將雞肉從醃料中取出，放在烤盤上；醃料留用。烤45分鐘。
- 然後將烤盤從烤箱中取出，並將溫度調至220°C（425°F）。將醃料淋在雞肉上，撒上紅糖。繼續烘烤至雞皮表面焦糖化，約15分鐘，然後用烤盤中的汁水淋上雞肉。
- 在節日餐桌上供應雞腿。
包含主菜 - 夏季博洛尼亞肉醬通心粉 還有檸檬水。
食譜作者 - 凱蒂李是一位美國美食作家和電視美食評論家。
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