香脆洋蔥漢堡配料
投票數： 11
時間： 1小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 2
複雜： 容易地
份量： 2
這些美味的洋蔥絲與傳統的洋蔥圈不同，它更薄更脆。製作方法：用鋒利的刀或刨絲器將洋蔥切成盡可能薄的片。然後，將這些細絲浸泡在酪乳中一小時，再裹上一層混合了辣椒粉的辣味麵粉，最後油炸。為了方便操作，建議使用夾子，並使用油炸溫度計來確保油溫始終保持在適當的範圍內。炸好的洋蔥絲可以搭配肉類、漢堡、沙拉、馬鈴薯泥，或是直接食用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2顆大洋蔥
- 2 杯優格或克菲爾
- 2 杯優質麵粉
- 1 湯匙（不完全）鹽
- 大量黑胡椒
- 1/4 - 0.5 湯匙辣椒粉
- 菜籽油（卡諾拉油），用於油炸
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 首先，將洋蔥去皮，切成極薄的片。如果有刨絲器，最好用它。將洋蔥片掰成圈狀，放入淺烤盤中，倒入優格。輕輕按壓洋蔥圈，使其盡可能完全浸沒在優格中，然後在室溫下浸泡至少一個小時。如有需要，浸泡過程中可以中途輕輕翻動洋蔥圈。
- 將麵粉、鹽、黑胡椒和辣椒粉放入碗中混合，放在一旁備用。
- 將1-2公升菜籽油倒入平底鍋或大鍋中。加熱至190°C，或直至一小撮麵粉放入油中發出滋滋聲。
- 用夾子從優格中取出一把洋蔥，立即裹上麵粉混合物。將洋蔥均勻地裹上麵粉混合物，然後在碗內輕輕敲擊，抖掉多餘的麵粉。
- 將洋蔥放入熱油中。稍微翻炒一下，使洋蔥圈散開，然後看著它們炸！幾分鐘後就做好了。
洋蔥圈炸至金黃色（只需 1-2 分鐘）後，將其從油中取出，放在鋪有紙巾的盤子上。 - 重複上述步驟處理剩餘的洋蔥圈，然後立即食用。
放一把在多汁的 烤肉排 盡情享用吧！
類別：
類似食譜
