酪梨培根生菜番茄吐司
投票數： 2
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4 杯吐司
複雜： 容易地
份量： 4 杯吐司
經典的BLT三明治（培根、生菜和番茄）經過改良，搖身一變成為一款奢華三明治：酥脆的麵包片上鋪著嫩滑的酪梨泥和煎蛋。這款三明治製作簡單又快捷，卻美味無比。首先煎培根，讓培根的油脂滋潤吐司和煎蛋。然後在每片吐司上塗抹酪梨泥和蔥花，放上沙拉蔬菜、番茄片、煎培根，最後蓋上一個香噴噴的煎蛋。這款營養豐富的三明治是早餐、晚餐或飽足小吃的完美選擇。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2個熟透的酪梨，對半切開並去核
- 3根蔥，只切成白色和淺綠色部分。
- 1大匙鮮榨檸檬汁
- 0.5茶匙紅辣椒片碎片
- 8 片 煙燻培根
- 1大匙無鹽奶油
- 4 片附皮白麵包或酸麵包，2 公分厚。
- 4個大雞蛋
- 2 杯鬆散裝的沙拉蔬菜
- 4 片番茄片，厚 1 公分。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個中等大小的碗中，將酪梨搗成泥狀。加入蔥花、檸檬汁、紅辣椒碎、1/2茶匙鹽和少許現磨黑胡椒；放在一旁備用。
- 在大號不沾鍋中以中火煎培根，直至酥脆，每面約4分鐘；取出放在鋪有廚房紙巾的盤子上。將鍋中大部分煎出來的油脂倒入另一個碗中，只留1大匙。在鍋中加入奶油，攪拌至融化並與油脂混合均勻。將每片麵包的兩面都沾上油脂，然後煎至金黃酥脆，每面約2分鐘。
- 將吐司轉移到砧板上。將火調至中高火。在鍋中加入1大匙預留的油脂，打入雞蛋，蓋上鍋蓋，煎至蛋白邊緣酥脆，蛋黃仍呈流質狀，約2分鐘。
- 同時，將四分之一的酪梨泥塗抹在每片吐司上，然後用抹刀將其轉移到餐盤中。在每片吐司上放上半杯生菜、一片番茄，並撒上鹽和胡椒。最後放上兩片培根和一個蛋餅。配刀叉即可享用。
類別：
食譜集
類似食譜
