酪梨和拉佈內起司吐司
投票數： 3
時間： 45分鐘
複雜： 容易地
數量： 12次祝酒
複雜： 容易地
數量： 12次祝酒
香脆的吐司配上濃鬱的酪梨醬，既是健康小吃，也是節日和派對的絕佳開胃菜，尤其是在精心裝飾之後。除了塗抹了辣椒、大蒜和萊姆汁的酪梨醬外，烤好的法國麵包片（或長棍麵包）上還鋪著蜂蜜拉佈內奶酪，並點綴著紫色的烤花椰菜小花。擺放吐司時，確保每一層——綠色、白色和紫色——都清晰可見。這樣一來，這道開胃菜不僅色彩鮮豔奪目，而且味道也令人驚艷！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
烤花椰菜
- 3 杯小紫花椰菜花球（約 1 個小花椰菜）
- 3湯匙橄欖油
- 2 湯匙扎塔爾調味料（中東調味料，包含百里香、羅勒、香薄荷、芝麻、漆樹粉和鹽）
祝酒
- 12 片法國麵包（1 公分厚）
- 橄欖油
酪梨
- 4 杯粗切酪梨（約 4 個小牛油果）
- 根據口味加入 3-4 茶匙壓碎的弗雷斯諾辣椒（約 2 個辣椒莢）。
- 2茶匙蒜末
- 1/4 杯鮮榨萊姆汁，可依需求添加更多
拉佈內
- 1.5 湯匙拉佈內起司（約 170 公克）
- 2湯匙蜂蜜
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤盤放入烤箱，並將烤箱預熱至230°C。
- 烤花椰菜同時，取一個中等大小的碗，將花椰菜、橄欖油和扎塔爾香料混合。烤箱預熱後，將花椰菜轉移到熱烤盤上，刮掉多餘的油和扎塔爾香料。烘烤10-12分鐘，直至花椰菜酥脆嫩滑。稍稍冷卻後即可食用。
- 祝酒將烤架或烤盤預熱至中高火。將切片麵包放在乾淨的案板上，兩面都刷上橄欖油，並撒上鹽。烤架或烤盤預熱後，放入麵包，每面烤1-2分鐘，直到出現烤痕。將烤好的麵包取出，放在烤盤紙上。
- 酪梨將酪梨、3湯匙弗雷斯諾辣椒和蒜瓣放入一個大碗中。用叉子背面搗碎，製成細膩的糊狀物。加入青檸汁和適量鹽調味。靜置5分鐘，然後嚐一下，如果需要可以再加些鹽或青檸汁。如果你喜歡更辣的口味，還可以拌入剩下的1茶匙辣椒！
拉佈內將拉佈內起司和蜂蜜混合，備用。 - 集會將酪梨混合物均勻塗抹在吐司上。放上拉佈內乳酪，邊緣留出2公分的空隙。在每片吐司上放幾片烤花椰菜。立即享用。
食譜作者 - 瓦萊麗貝爾蒂內利是一位美國女演員。
類別：
食譜集
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