地瓜吐司配酪梨和苜蓿芽
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 110， 總脂肪 7 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 11 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 10 毫克 鈉 210 毫克 糖 2 G.
卡路里 110， 總脂肪 7 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 11 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 10 毫克 鈉 210 毫克 糖 2 G.
酪梨吐司永遠不會過時——它色香味俱佳，而且健康。它更是一種真正的超級食物，尤其是用紅薯代替麵包的時候。這種三明治非常適合作為營養早餐或全天的健康零食。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2個中等大小的地瓜（總重約450公克）
- 1湯匙特級初榨橄欖油 + 額外少許用於淋在菜餚上
- 半個酪梨，切成薄片
- 4個蘿蔔，切成薄片
- 2湯匙切碎的新鮮細香蔥
- 60克碎科蒂哈起司（約0.5杯）
- 少許碎紅辣椒片
- 1/4 杯苜蓿芽
- 1個小青檸的汁
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至230°C。
- 將每個紅薯的四個長邊修平，使其齊平，然後平放在砧板上。將地瓜縱向切成約 1.25 公分厚的條狀，每條約 5 x 12 公分（2 x 5 英吋）。 （每個紅薯應該切出 3 條。）在一個中等大小的碗中，將紅薯條、橄欖油和少許鹽混合，輕輕攪拌均勻，使紅薯條裹上油。
- 將地瓜放在烤盤上，烘烤約15分鐘，期間翻面一次，直到呈現金黃色，用刀能輕鬆刺穿。將烤好的地瓜分成兩份，分別盛裝在兩個盤子裡。
- 將酪梨片均勻鋪在吐司上，撒上少許鹽。放上蘿蔔片，再撒上細香蔥、科蒂哈起司碎、紅辣椒碎和苜蓿芽。淋上少許橄欖油和萊姆汁。趁熱享用。
類別：
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