烤箱錫紙烤雞腿肉法士達
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時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
在家就能做出媲美頂級墨西哥餐廳的美味法士達！這款法士達用錫箔紙包裹，放入烤箱烘烤，搭配小麥餅食用，方便快捷，不會弄得一團糟！餡料豐富，包括鮮嫩多汁的雞腿肉、甜椒、洋蔥和各種香料，其中還加入了阿多波醬汁醃製的墨西哥辣椒，賦予其淡淡的煙燻風味。烘烤餡料，讓各種食材的味道充分融合，雞肉在蔬菜的汁液中蒸熟，最後搭配其他法士達配料：碎奶酪、酪梨、辣醬、酸奶油和新鮮香菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 700公克去皮去骨雞腿肉，切成1公分寬的條狀。
- 1 個中等大小的洋蔥，切成 0.5 公分厚的圓片。
- 1 個青椒，切成 0.5 公分寬的條狀。
- 1 個青椒，切成 0.5 公分寬的條狀。
- 3 湯匙 法士達調味料
- 3湯匙橄欖油
- 2茶匙阿斗波醬（來自一罐墨西哥辣椒）
- 1茶匙孜然粉
- 1顆青檸的汁（約2大匙）
- 8 張小麥玉米餅，直徑 15 公分。
- 米飯，供食用
- 切達乾酪碎或蒙特雷傑克乾酪碎、新鮮香菜、酸奶油、薩爾薩醬、酪梨片和辣醬（用於佐餐）
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤盤放入烤箱，並將烤箱預熱至200°C。撕下四張30 x 45公分的厚鋁箔紙，放在一旁備用。
- 在一個大碗裡，放入雞肉、洋蔥和甜椒。在另一個小碗裡，混合法士達調味料、橄欖油、阿斗波醬、孜然和青檸汁。將混合物倒在雞肉上，用夾子輕輕翻拌，使雞肉均勻裹上調味料。
- 將雞肉和蔬菜混合物放在4張錫紙上。提起兩張錫箔紙的短邊，使其在頂部匯合，然後折疊幾次使其緊密貼合，再將剩餘的邊向內向上折疊，完全密封錫紙包。重複以上步驟，完成剩餘的錫紙包。
- 小心地將烤盤從烤箱中取出，將包好的食材平鋪在烤盤上，然後將烤盤放回烤箱。烘烤至雞肉完全熟透、蔬菜變軟，約15-18分鐘。
- 將玉米餅用乾淨的廚房毛巾包裹，放入微波爐加熱約40秒。將法士達配上玉米餅、米飯和您喜歡的任何配料即可食用。
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