鐵板雞肉法士達
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時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
墨西哥法士達製作快捷，非常適合平日晚餐，即使下班後也能為家人準備一頓特別的晚餐。雞胸肉條用青檸汁和香料醃製幾分鐘，然後用洋蔥和甜椒快速翻炒。每塊雞肉都應該煎至金黃色，所以注意不要一次放太多，最好分批煎。趁熱搭配玉米餅、莎莎醬、碎起司和香草一起享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
雞
- 1.3公斤雞胸肉，切成條狀
- 1/4 杯橄欖油
- 2大匙青檸汁
- 2湯匙磨碎的安喬辣椒
- 2 湯匙磨碎的孜然
- 2湯匙洋蔥粉
- 1大匙蒜粉
- 1大匙粗鹽
- 現磨黑胡椒
蔬菜
- 1 包（400 克）冷凍甜椒洋蔥混合物，已解凍
- 1個青檸的皮屑
- 0.33公升皮爾森啤酒
局
- 熱呼呼的小麥玉米餅
- 酪梨薄片
- 青檸角
- 新鮮香菜葉
- 綠色和紅色莎莎醬
- 新鮮番茄片
- 磨碎的起司
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按照食譜烹調這道菜：
- 雞：
取一個大的密封塑膠袋，放入雞肉、大蒜、萊姆汁、辣椒、孜然、洋蔥粉、蒜粉、鹽和少許黑胡椒碎。封好袋子，輕輕揉捏混合均勻，在室溫下靜置15分鐘。 - 蔬菜：
在一個大碗裡，將辣椒、洋蔥和萊姆皮屑混合。用鹽和胡椒調味，拌勻，放在一邊。 - 將一個大的鑄鐵煎鍋用中高火加熱。將醃好的雞肉直接放入鍋中，攤開，以免蒸煮。可能需要分批煎炸；如有必要，將煎好的雞肉盛入碗中。
- 煎至金黃色，約4-5分鐘。煎好一批後，將其移至鍋底溫度較低的一側，堆成小山狀，同時繼續煎剩下的。雞肉煎好後，用同樣的方法煎蔬菜。淋上少許啤酒，使其產生蒸汽，翻炒雞肉和蔬菜使其加熱。將剩餘的啤酒喝完。搭配玉米餅、酪梨、萊姆角、香菜、莎莎醬、番茄片和碎起司一起享用。
類別：
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