法吉塔佐甜辣牛排、洋蔥和甜椒
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時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 512， 總脂肪 33 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 26 G.， 碳水化合物 29 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 77 毫克 鈉 805 毫克 糖 16 G.
卡路里 512， 總脂肪 33 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 26 G.， 碳水化合物 29 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 77 毫克 鈉 805 毫克 糖 16 G.
蜂蜜墨西哥辣椒醃料能軟化口感較硬的牛腩肉，烤製後，肉質鮮嫩多汁，非常適合做這道豐盛的法士達。將牛腩肉逆紋切成薄片，與烤甜椒和洋蔥一起放入玉米餅中，再配上任何傳統的法士達配料，例如鱷梨醬、碎奶酪或莎莎醬。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
甜辣醃料
- 1/3 杯橄欖油
- 1/4 杯撕碎的香菜
- 1/4 杯蜂蜜
- 3大匙鮮榨萊姆汁
- 1茶匙百里香葉
- 6瓣壓碎的大蒜
- 2 個墨西哥辣椒，帶籽
- 1塊重700公克的牛腩肉。
辣椒和洋蔥
- 2 個紅甜椒，切成 2 公分厚的條狀。
- 2 個黃甜椒，切成 2 公分厚的條狀。
- 2顆大紅洋蔥，切成厚片
- 3湯匙橄欖油
- 2個青檸的汁
- 用於煎炸的中性油
- 熱呼呼的玉米餅
- 食材酪梨醬、酸奶油、萊姆角、香菜碎、墨西哥辣椒碎、墨西哥番茄莎莎醬、科蒂哈起司碎
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 甜辣醃料：
將橄欖油、香菜、蜂蜜、萊姆汁、百里香、大蒜、墨西哥辣椒、1茶匙鹽和1茶匙黑胡椒放入食物處理機中，攪打至成泥狀。將混合物倒入碗中，加入牛排，拌勻。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏至少30分鐘，最多2小時。 - 青椒配洋蔥：
將鑄鐵煎鍋置於中高火上加熱。將甜椒和洋蔥放入碗中，加入橄欖油、萊姆汁和1茶匙鹽拌勻。將混合物倒入熱鍋中，偶爾翻炒，直到蔬菜變軟且邊緣呈金黃色，約8至10分鐘。盛出備用。 - 將烤架預熱至中高火，並在烤架上刷上一層油。將牛排烤至金黃色，五分熟的話每面烤4-5分鐘。取出放在砧板上，切成薄片。
- 配上熱呼呼的玉米餅和各種配料即可食用。
類別：
食譜集
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